早餐就馋这个汤，一秒钟开胃，酸辣咸香实在太好喝！

每天总有不想吃东西，没有胃口的时候。吃不下，就会精神不振，情绪低落。这时候就非常需要一道开胃菜——酸辣汤！

酸辣咸，一口就让你打从心底赞叹，太好吃了！一口接一口，不由自主地，胃口被勾起来了。早餐的汤也很棒，可以让你一整天都精神焕发。

我家这道汤的做法也很简单，食材不用单独买，但味道不比外面厨师做的差。然后我会给你一个详细的例子。

【自制酸辣汤】

[强制成分和香料]

主要材料：猪肉150克、豆腐150克、香菇100克、香菇50克、鸡蛋1个

调料：小葱2粒、香菜少许、白胡椒粉2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、生粉2汤匙、莳萝1汤匙.香料、植物油1汤匙、香油1汤匙

【图解详细步骤】

step1：猪肉切小方块，注意猪里脊肉要干净，瘦肉。先切成条状，再切成方块备用。

第二步：豆腐切块。我们的豆腐用的是北方豆腐，比较有韧性。

第三步：将香菇和泡发好的香菇切丁。同样，先切成条状，再切成小方块备用。

第四步：最后，将香葱和香菜切小块，鸡蛋打入碗中拌匀待用。

第五步：锅烧热，加入植物油一汤匙，十三香一汤匙，将切好的香葱放入锅中炒香，再放入肉末炒至变白碎。首先，加一勺生抽给肉片提味。

第六步：加入蘑菇，翻炒约2分钟。

步骤7：加入香菇，翻炒约1至2分钟。

第八步：我们在国内加入适量的水（如果是汤更好），水的比例可以按照每人一碗的标准，烧开。

第九步：将豆腐丁放入汤锅中，加盐、一勺生抽和蚝油继续煮。

步骤10：将淀粉放入碗中，与半碗水混合均匀。

第十一步：一边将淀粉慢慢倒入汤锅中，一边用勺子搅拌汤汁，以免淀粉不均匀。

第12步：将打散的鸡蛋均匀缓慢倒入汤中，形成漂浮的蛋花。

第13步：出锅前加入白胡椒粉、米醋、香菜和香油，香气格外浓郁。

一碗香喷喷的酸辣汤，配料丰富，就可以上桌啦！至于食材，还可以加入笋片、火腿肠等，都很入味！当早餐可以和花卷包子这样的意大利面一起上汤时，整个早上都会很美味！

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