家里再没钱，也要给孩子吃它，3元1斤，比鸡蛋营养，比牛肉便宜！

家里没钱，就让孩子吃。小猫3元一只，比鸡蛋更有营养，比牛肉还便宜！

嗨，小厨师，又见了！今天我们就来说说平菇。最近几天气温又开始降温了。很多地方开始下雪了，天气变得很冷。出门买菜非常困难。大厨前两天去逛街，走在路上很冷。之后我就不想出去了，买了几天菜。冬天是补营养的时候，所以很多人都去超市买肉。大多数人似乎都认为冬天吃肉最有营养。

小厨子在买肉的时候，还听到一个老太太说：今年冬天家里没钱了，就多给孩子买点肉吧，有营养的。其实冬天吃肉并不是最有营养的。也值得吃几道素菜。冬天比较干燥，吃肉往往又热又燥，容易上火。多吃有营养的素食会让你更健康。小初家的隔壁阿姨最喜欢给孩子吃平菇。平菇的营养价值很高，其中多种氨基酸能促进儿童身心发育，有利于他们的健康成长。这是家里没钱也想吃的菜。苹果的价格很便宜，三块钱一个垃圾箱。比鸡蛋更有营养，牛肉也便宜，很适合小朋友吃。然后大厨会告诉你这道菜的做法，有兴趣的可以试试哦！

一、准备好所需材料：平菇、芹菜、油、盐、酱油、生抽、葱、姜

第一步：将买回来的牛肝菌用水冲洗几次，洗的时候去掉牛肝菌的根部。根部坚硬难洗，留着影响口感。牛肝菌去根后，将牛肝菌放入盆中，用清水浸泡片刻，这样牛肝菌中的杂质被吸收，牛肝菌的口感会更好。

第二步：泡发后，将平菇取出，切条备用。首先，将芹菜洗净。清洗芹菜的时候，把芹菜叶去掉，这样会更脆，口感更好。芹菜叶去掉后，将芹菜切成小块备用。芹菜和平菇可以先用水烫一下再烤，这样会更香。

第三步：在平底锅中加热油。油热后，将切好的葱姜放入锅中翻炒出香味。颜色略有变化后，加盐调味，让芹菜更有味道。

第四步：然后将平菇倒入锅中翻炒。炒平菇的时候一定要先把平菇的水沥干。沥干水分后，将牛肝菌倒入锅中翻炒，炒的时候不要用大火，容易炸糊粘锅，口感不好，影响身体健康。当平菇变色时，加少许酱油调色，这样整道菜的颜色会更漂亮。

这么简单的一道菜做好了，你学会了吗？冬天不要只吃肉，还要多吃素。就算家里没钱，也要靠他们吃饭。平菇价格便宜，3块钱可以买一只猫。味道比鸡蛋更有营养，比牛肉便宜。如果你有孩子，不要错过它。