用西红柿做饺子馅儿，汁多味美一口一个，实在太好吃！

饺子是北方家庭一年四季都要吃的主食。夏天吃腻了韭菜、大葱、大葱这样的馅料，想吃清爽可口的馅料。这段时间，我家常包西红柿猪肉馅的饺子。

很多朋友反映，番茄馅的饺子很好吃，但是自己做起来不容易。原因是西红柿很喜欢煲汤，包的越多汤越多出来，基本上饺子皮捏不出来！——对于这种情况我还有一个妙招，那就是番茄馅和肉馅一定要分开。不要一次将它们混合均匀。边包边搅拌。随心所欲地搅拌。因此，馅料根本不会从汤里出来。

西红柿馅的饺子有很多肉汤。含一袋水，加入一些香菜以提味。它特别适合夏天。清爽可口。吃一口就停不下来！

【番茄猪肉水饺】

[所需成分和添加剂]

主要材料：西红柿2个，肉末400克，面粉400克。

调料：香菜一把，白椒一片，姜一小块，十三香一勺，蚝油一勺，盐半勺，香油半勺，生豆一勺油。酱汁

【图解详细步骤】

第一步：先揉面团。将温水慢慢倒入面粉中，然后用筷子拌入脱脂棉，再用手揉成面团。静置30分钟。（当然，用你买的饺子皮的朋友完全可以跳过这一步）比起你买的饺子皮，我还是觉得手擀的更好吃。

步骤2：在剩下的面条中，我们将切碎的西红柿，切碎的香菜，切碎的葱和姜放在肉末上备用。不要用切片的西红柿，否则水分会流失太多。

第三步：将香菜、洋葱、姜末与肉末混合，加入一勺十三香、一勺蚝油、半勺盐、半勺香油、半勺生抽。,顺时针方向搅拌均匀。您可以搅拌一会儿，使肉馅“活着”。

第四步：将切碎的西红柿摆在拌好的肉馅上。此时注意不要过度混合。等待袋子打开，然后边包边搅拌。

第五步：这段时间，脸也应该苏醒了。将面团切成大块，揉匀成细条，再切成3厘米左右大小的小面团，用擀面杖一个一个擀成饺子皮。

第六步：当饺子皮准备好后，我们开始混合西红柿和肉馅。先拌少许，大概能包5个饺子，包好后拌匀。

第六步：取一张饺子皮，将拌好的番茄果肉放入，先在饺子皮中心撒上面粉，两面撒上面粉，搓成一个半月形的饺子。

第七步：当所有的饺子都包好后，放入锅中用开水煮。待饺子浮出水面后，倒入冷水再次烧开即可出锅！

西红柿的香甜，肉馅的香香，还有香菜蘸蚝油、麻油、生抽、辣椒油的香味，真是让人满足！

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