煲“冬瓜汤”时，我一直做错“这一步”，难怪吃起来软绵绵

冬瓜汤是一道味道清淡的家常汤菜，非常适合夏秋两季，尤其是天气炎热干燥容易饿的时候。喝冬瓜汤可以增进食欲，而且喝冬瓜汤还可以祛除体内湿气，作为一种天然的保健食品，所以很多人煮冬瓜汤来喝，所以在煮冬瓜的时候，要将冬瓜去皮。？我总是把“这一步”弄错，难怪感觉湿漉漉的。

做汤要不要去皮冬瓜，是一个很容易被大家遗忘的问题。我做汤之前都是先剥皮，但是熬出来的冬瓜汤味道总是不好。后来问了一些朋友，有的说要剥皮，有的说不剥皮。问题和答案让我很困惑。后来问了营养师。他告诉我，冬瓜汤最好不要去皮。冬瓜皮是个宝。

冬瓜去皮煮的话，冬瓜很容易融进汤里，因为汤的煮时间比较长。煮久了，冬瓜会混入汤汁中，影响食用时的口感。这就是为什么我每次做的冬瓜汤都那么好吃的原因。另外，去皮的冬瓜汤会损失一部分营养成分，从而失去冬瓜原有的功效。

为什么说冬瓜皮是宝呢？这是因为冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮含有多种对人体有益的营养成分，富含维生素、氨基酸和多种微量元素。可以用来做汤来增加汤的营养价值，而且冬瓜皮有减肥的功效，可以去除人体内多余的脂肪，排除毒素等功效，所以冬瓜皮对身体有很大的好处.我们的身体。

听了营养师的建议，我才知道自己做错了这一步。其实冬瓜皮的散热性比冬瓜好，所以做冬瓜汤的时候最好不要去皮。那我就教大家自己在家做冬瓜汤吧。.

自制时令瓜汤

配料表：冬瓜部分、海米、姜、盐、胡椒粉

实践：

1、选择冬瓜时，尽量选择霜厚一些的，代表冬瓜比较成熟。冬瓜洗净，去果肉切厚片，姜切片，事先泡好的海米。

2、锅里放冷水，放入冬瓜块和姜片，烧热，煮好后加入海米，开火煮20分钟，待冬瓜变透明后加入。少量盐、胡椒粉调味后再出锅。

以上就是今天的内容。煮冬瓜汤时，建议不要剥皮。这样煮的冬瓜汤味道更好，营养价值更高。你知道吗？