炒鸡蛋时，不要急着下锅，多加一步，鸡蛋香嫩蓬松
类别：美食分享
发布时间：2023-06-01 16:30
鸡蛋是人们餐桌上常见的食物。它们价廉物美，营养价值高，深受大家喜爱。鸡蛋的做法有很多，煎、炸、蒸、煮、腌等，味道都不错。而且每一种做法都很简单，炒鸡蛋也是一道很受大家欢迎的家常菜。
炒鸡蛋可以搭配粥、米饭或炒鸡蛋煮面，也很好吃。炒鸡蛋大家都会，就算是会做饭的小白，只要能控制好火候，炒鸡蛋一般都不会差。不过这么简单的一道菜，有些做起来更嫩更蓬松，一个鸡蛋可以煎两个鸡蛋。
其实炒鸡蛋也是有一定技巧的。许多人炒鸡蛋。鸡蛋打好后加入葱花和盐，拌匀后下锅煎，这样炒出来的鸡蛋才不会那么蓬松。其实我们还可以在炒蛋上多加一道工序，让炒蛋更松软，一起来看看吧！
将鸡蛋清洗干净，去除表面的污垢，然后将蛋壳敲碎，将鸡蛋打碎放入碗中，加入盐和葱花拌匀。这时候不要急着收锅，多加一步，在蛋液中加入少许淀粉和水，拌匀，下锅炸，这样煎出来的鸡蛋更蓬松入味。
一个鸡蛋好像有两个鸡蛋那么重，口感更好，蓬松柔软。您通常可以在搅拌鸡蛋时尝试这种方法。下锅不要急，更进一步，加点淀粉和水，炒鸡蛋会更好吃。家人说，味道变好了，鸡蛋没有腥味，可以直接当零食吃。
打蛋的时候不要直接放在锅里，多一个步骤，鸡蛋会更香更蓬松！你怎么认为？欢迎留言评论！
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