孩子的“天然钙片”，隔三差五吃这菜，个头长得猛，大脑更聪明
类别：美食分享
发布时间：2023-06-01 18:35
葱香肉末炒豆腐
By明月燕子
配料：
豆腐一块（约400克）、肉末150克、大葱50克、生抽20克、蚝油10克、白胡椒粉1克、植物油适量、香葱末适量
烹饪步骤：
1.准备好所需要的食材
2.肉末里加入10克生抽、10克蚝油和1克白胡椒粉，用手抓匀后静置10分钟。
3.把豆腐切成块备用。
4.大葱切成末备用。
5.平底锅里加入少量植物油烧热。
6.放入豆腐块小火煎制。
7.一面煎成金黄后，小心翻动，另一面也煎成金黄色。
8.把豆腐推到锅的一边，另一边放入大葱末炒出香味。
9.把肉末放在葱上面，和葱末一起翻炒，至肉末炒熟。
10.把肉末和豆腐小心的混合在一起，再加入10克生抽翻炒均匀后关火。撒上香葱末出锅。
烹饪小贴士：
1、制作豆腐的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
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