苦咖啡格外提神？其实咖啡苦跟这些方面有关！

现在的许多年轻人平时的时候都越来越喜欢喝咖啡，尤其是现在的生活压力大，生活节奏也比较快，所以好多人都通过喝咖啡来进行提神醒脑，其实在平时的时候，咖啡的确能够起到一定的提神效果，但是我们大家也都知道咖啡当中含有一定的咖啡因，如果经常喝咖啡的话都不利于我们的身体健康，而且在日常生活当中还有许多人习惯性的在早晨喝一杯咖啡，但是为了我们的身体健康着想，建议大家不要这样做。

苦咖啡格外提神？其实咖啡苦跟这些方面有关！

在平时的时候咖啡的种类是比较多的，有一些人喜欢喝速溶型的咖啡，当然也有一些人喜欢喝现煮的咖啡，甚至有一些比较讲究的人则喜欢自己在家煮咖啡。不同的咖啡豆品种以及不同的烘焙程度，其实咖啡的苦度是不一样的，相信大家应该都知道黑咖啡把许多喜欢喝咖啡的朋友也表示接受不了黑咖啡，因为黑咖啡有着非常浓重的苦味。

日常生活当中有些人都有这样的错误观念，他们以为咖啡之所以呈现苦味，最关键的是因为咖啡当中含有大量的咖啡因，所以说好多人觉得咖啡越苦就越提神儿，真的是这样吗？其实并不是这样的。

首先我们大家应该明白咖啡豆当中的咖啡因浓度是绝对不会因为烘焙程度而受影响的，也就是它当中的咖啡因含量是跟咖啡豆的种类有很大关系的。而且咖啡因的苦味它只占据着咖啡总数为的10%，那么剩下的90%主要是来源于哪里呢？

其实咖啡之所以会发苦，他最主要的一个原因就是褪色素的影响，也就是说我们在平时的时候烘焙程度越深的咖啡，它的颜色就会越深，自然苦味也就会越高，所以说我们随着烘焙程度的提高褪色色素的量就会增加，就会导致苦味越来越浓烈。

所以说这样看来咖啡苦不苦，跟它提不提神是没有任何关系的。而且大家如果想要喝相对不苦的咖啡的话，可以降低一下烘焙程度。