卖馒头的老奶奶说漏嘴，蒸馒头时，放点“它”，馒头又香又松软
类别：美食分享
发布时间：2023-06-01 20:10
馒头是我们日常生活中的主要主食之一。平时吃早饭的时候，我们喜欢吃一个馒头加一点咸菜或者一杯牛奶来解决早餐。吃起来味道很好。当然，基本前提是包子好吃。如果馒头的味道不好，一点都不软，那么这样的馒头就不好吃了。
通常，自己做的馒头味道鲜美，但不如外面买的馒头香甜软软。我特别喜欢馒头店的馒头，直到卖馒头的阿婆有一次跟我说漏了。我这才知道，原来他们做的菜的美味是有秘诀的。只要我们在蒸馒头的时候加一点“这个”，馒头就会又香又软！
据小编的奶奶说，她做过一次，和包子里卖的一样好吃。现在我把这个方法分享给大家。制作方法也很简单。首先，我们揉面团。做馒头的时候，以选择中筋面粉为宜，这样做出来的馒头会比较白。
我们把面粉放在碗里，把温水倒入碗里，加入适量的酵母粉，下一步，加入我们的重点，也就是白砂糖，全部混合在一起，倒入面粉中，搅拌均匀。对于面团来说，糖可以加快面粉的发酵，还可以让馒头更白更甜。混合的面团必须用塑料薄膜覆盖并发酵。
取出发酵好的面团，揉成面团。揉的时间越长，越软。揉好后做成馒头，放入容器中进行二次发酵。时间不必像第一节那么长，15分钟左右就够了。
发酵过程中可以在新锅里烧开水，待馒头发好后直接放入锅中，大火蒸20分钟左右，再放入锅中蒸3分钟分钟。蒸熟后，即可将它们从锅中取出。
这样我们的馒头就好吃了，馒头的味道又香又软。如果您喜欢，请尝试一下！
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