分享一道好吃不贵的快手菜，做法简单，还很下饭，上班族别错过

夏天来了，天气很热。对于做饭的人来说，他们不喜欢这样的天气。我深有体会，因为夏天厨房是全屋最温暖的地方。生了火，厨房看起来更暖和，还有一个天生的大蒸笼。做完一顿饭，全身都是汗，所以要想少出汗，让家人吃得好，就一定要煮几道好吃又简单的快手菜。给你推荐的菜——豆腐干炸鸡。

天气热，大家都不想吃太多油腻的食物，但是又不得不吃肉。肉类营养丰富，这个季节可以多吃鸡肉。鸡胸肉是烹饪的好选择。稍微炸一下，软嫩可口，不油腻，很适合夏天吃。我用的是熏豆腐，味道浓郁，略带嚼劲，大家可以试试这个。

分享一道好吃又实惠的快手菜，做法简单易吃，上班族不会错过！每个人都很忙。中午或晚上下班回家，想吃的舒服，做的快，那这道菜再合适不过了。今天的菜是中午下班回家做的。十分钟左右就上桌了，真是下饭下饭啊！

前一天晚上把冷冻好的鸡胸肉拿出来，和冷冻室一起放入冰箱冷藏，这样解冻后肉质和新鲜差不多，也不会耽误时间。在下班回家的路上，我买了几块熏干的。你也是前一天晚上买的，放在冰箱里。

取出鸡胸肉，在水龙头下冲洗并切成小方块。（越小越好，可能会缩短煮的时间）

将鸡丁放入较深的碗中，撒上一小勺料酒和一勺生抽，用筷子搅拌均匀，再撒上适量的生粉，搅拌均匀，再倒入少许食用油搅拌均匀以后使用。

然后熏洗干净，切丁备用，青椒一个切丁备用，大蒜两瓣压碎备用。（喜欢吃辣的可以多加两个小米椒，家里没有小米椒，不然味道和颜色会更好）

然后将煎锅预热，加入食用油，倒入鸡丁，快速翻炒至鸡丁刚好变色即可上桌。（不要煮太久，否则鸡丁会变硬，味道不好）

炒锅倒入少许食用油，烧热后放入蒜末炒香，倒入辣椒丁炒香，再倒入豆腐丁炒香，加一勺生抽炒香。

最后倒入鸡丁，加适量盐炒熟，加少量水，搅拌均匀，即可起锅。

这道菜做起来非常容易。把鸡肉切成方块煮是没有问题的。记得把鸡肉炸成方块。不要切，直接炒。切好后用淀粉腌一下，这样炸出来的鸡肉又嫩又好吃。另外，炒的时候时间不宜过长。稍微改变颜色就足够了，应该立即上桌。其他配菜煮好后，你把它们倒回锅里。鸡丁按这个顺序炸的刚刚好很软。

是一道很适合上班族的菜，也适合想在厨房里短时间站着的人，因为做起来简单，是快手的一道菜，而且可以做我们吃得舒服，吃饭也很顺利！你已经学会了吗？快点做并尝试一下。