凉拌海带丝，“此2味”尽量别放，很多人做错，难怪腥味重还难吃

复杂，尽量不要放“二味”，错误多，难怪腥味重，难闻。

现在天气比以往任何时候都热，很多人都喜欢在这种炎热的天气里吃冷食。比如日常生活中的冷食，已经成为现在人们必吃的食物，但我平时比较喜欢吃凉拌海带，因为海带含有丰富的营养成分，而且味道也不错。也很不错，尤其是凉了之后，味道会更好。

虽然我们知道凉菜做起来比较简单方便，但是很多人做出来之后却并不觉得好吃。这是因为做这道凉菜时，其中一种调味料会在凉菜吃完后，产生一股浓重的腥味，那么这道菜要如何正确地做呢？

首先，我们需要准备一些海带，放入水泡中。这一步是把海带上的脏东西全部去掉。这段时间我们就可以准备调料了，把准备好的小米椒全部切成小块，姜也切成小块，然后把各种调料放在一个小碗里，放入里面加入各种调料.想吃的酱汁，把这些调料全部搅拌均匀。

第二，我们需要准备一锅开水在锅里，然后把泡好的海带切成几小块，把海带放入开水里，稍微焯一下水。去除部分腥味。漂烫的时间不需要很长。等待一两分钟后，您可以将海带从锅中取出。

把海带从锅里拿出来放在盆里，把我们刚才放的酱汁全部倒在海带上面，用筷子或者手把调料和海带搅拌均匀。我一般最后会在上面放一些香菜，因为香菜的味道可以帮助凉菜提味。完成以上步骤后，我们就可以开始吃蔬菜了。

不过很多人在做这道凉菜的时候，都会加入八角和花椒。很多人认为加入这两种调料可以帮助海带去腥，加入花椒后让整个凉菜的味道更好。他觉得有点累。不过在这道凉菜中加入这两种香料实在是大可不必，因为海带本身就有一种独特的香味，再加上胡椒粉则破坏了海带的香气。添加八角也是如此。所以，在做这道凉菜的时候，无论放什么调料，都不能放花椒和八角，否则海带会有一股浓烈难闻的腥味！