买鸡蛋，表面光滑的好还是粗糙的好？老农说出真相，太多人不会挑

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前言：购买鸡蛋时，表面光滑的好还是粗糙的好？老农说实话，不会选的人太多了！

基本上，说到鸡蛋，它们在我们的日常生活中被广泛使用。它们主要用于食品。不仅可以做成蛋羹，而且软嫩，口感极佳；跟随韭菜。一起做韭菜炒鸡蛋，下饭很好吃；同时也可以加入面粉中做成蛋卷，搭配一些蔬菜一起吃也很好吃。在这种情况下，早餐吃也很好；可放入蛋糕中，增加蛋糕的清新香味和透气感；同时，它还具有一定的除臭作用，通常用于肉制品中，起到一定的除臭作用。

既然鸡蛋的做法那么多，想必喜欢的人也不少。众所周知，鸡蛋的颜色和大小各不相同。其实小编觉得没什么区别，都是一样的，只是鸡蛋的颜色和蛋黄的颜色不同，营养价值还是一样的。

挑选鸡蛋时你注意了吗？其实，蛋壳的质地也是不一样的。有些蛋壳表面光滑，有些蛋壳表面粗糙。你认为我们应该选择什么样的鸡蛋？好的？

表面光滑的鸡蛋和粗糙表面的鸡蛋有什么区别？很多人不了解，所以在挑选鸡蛋的时候，会错过一些好吃的鸡蛋。小编这几天突然发现了这个挑蛋的问题。我刚问过卖鸡蛋的老农，他告诉我3种正确的挑选鸡蛋的方法。不懂的朋友可以跟着小编一起学习。希望这些方法和技巧对大家有一定的参考价值，尤其是喜欢吃鸡蛋的朋友，可以多多了解一下这样的方法和技巧。

第一点我们在选择的时候，观察蛋壳的外观。

因为有的蛋壳有一定的裂纹，如果不仔细看，我们就直接在家里买这种有裂纹的鸡蛋。所以大家要买全壳鸡蛋，这样鸡蛋更新鲜，而且新鲜的鸡蛋，壳上有一层白色的粉末，摸起来不滑。粗糙度。相反，蛋壳的表面非常光滑，非常有光泽。这几种鸡蛋基本都是存放时间长的鸡蛋，一般都不是很新鲜。

第二点，我们在挑选鸡蛋的时候，大家可能会注意到，有的蛋壳很脏，有的蛋壳很干净。那么现在应该如何选择呢？一般来说，新鲜的鸡蛋会沾上少量的污垢，这是比较正常的。相反，特别干净的鸡蛋可能是经过人工处理的鸡蛋。大家对这几种鸡蛋要小心一点，不要买。当然，如果有些鸡蛋没有经过充分的处理，上面有很多鸡粪，这种鸡蛋就不要买，因为鸡粪也会对鸡蛋造成一定的污染，所以我们在买鸡蛋的时候，只要买好鸡蛋就可以了。有点脏的就好，不用太脏也可以不干净。

第三点，我们在挑鸡蛋的时候，可以摇动鸡蛋，听听里面的声音。

大多数人在购买鸡蛋时，一般都会用这种方法来判断鸡蛋的好坏。这个方法应该是最常用的土法了！也就是我们买鸡蛋的时候一定要把鸡蛋摇匀。如果轻轻摇晃，听到里面有很多水的声音，那么鸡蛋一定是老鸡蛋了，也就是我们常说的寡妇蛋。如果我们去摇的时候没有听到任何声音，说明鸡蛋比较新鲜，说明鸡蛋的内部结构没有分离，大家可以放心购买。

第四点，尤其是那种卖的比较便宜的鸡蛋，大家要多加注意。

总的来说，这类鸡蛋中含有大量的不良成分，要么是存放时间过长，要么是已经变质的鸡蛋。不要因为贪图便宜而购买没用的鸡蛋。

好了，今天小编分享的详细挑蛋方法就到这里了。看完觉得不错的朋友，别忘了关注小编，或者点个赞，也可以收藏本文分享给更多有需要的朋友！感谢大家！感谢您的支持！小编会持续每天更新精彩内容！