九月，我家这菜一周吃5次，水嫩多汁，酸爽开胃，天天吃都不会腻
类别：美食分享
发布时间：2023-06-02 11:54
9月份，我家每周吃5次这道菜。鲜嫩多汁，酸甜可口，天天吃不腻
时间是一个措手不及的东西。转眼就到了九月。几个月过得真快，今天已经一点半了。进入九月之后，秋意渐浓，我们的胃口也好了很多。我们去街上买菜的时候，卖得最多的品种是时令蔬菜，但我们吃的比较多，别说孩子了，就是我们大人也吃得有些腻了，总想吃点蔬菜代替。
白菜是我们北方最常见的冬季蔬菜，其他季节也有卖白菜，只是数量不多。我已经好几个月没吃这个白菜了，胃口还不错，所以我买了一个大一点的，回来后就做了一盘醋白菜。卷心菜含有多种维生素和水分。它又嫩又多汁。具有清热补水、降火解毒的功效。干燥的秋天，多吃点总是好的。
【醋炭】
第一步：白菜去皮洗净，切块或切条，干辣椒切小块。
第二步：锅中放油烧热，油烧开后加入干辣椒翻炒出香味。
第三步：然后倒入卷心菜，快速翻炒至卷心菜开始变软。
第四步：然后倒入适量的醋和酱油，快速翻炒至白菜熟即可。
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