吃了多年的蒜苔，原来这样做比放肉都好吃！夏天吃最好！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-02 15:19
美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福感觉的就是美食；而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；对于许多普通家庭来说，山珍海味并不能经常去吃，人嘛，就是吃家常便饭长大的，家常便饭有的时候也可以变着花样来做，给家人一点新鲜感。
蒜苔，是很多人家中必备的蔬菜，夏天吃起来非常开胃爽口。大蒜含有丰富的蒜素和辣素，能有活血、杀菌。大蒜素简直可以称之为天然的“青霉素”，对寄生虫，和大肠杠菌等病原菌都有有效的抑制作用。除此之外，蒜苔还含有丰富的膳食纤维，能够帮助缓解便秘、预防痔疮。
你平时吃蒜台是怎么吃的呢？蒜苔炒肉丝，炒鸡蛋，拌着吃？最近发现一种新鲜的吃法，原来吃了多年的蒜苔，这样做比放肉都好吃！那就是是蒜苔抱蛋，听这个名字是不是很新鲜？用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔，这样蒜苔基本上不会炒老炒焦，还吸收了鸡蛋的美味，变得异常好吃。比放了肉还香。
蒜苔切段，鸡蛋打散备用。
平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。
蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！
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