应对“二阳”，六种“高蛋白”的食材要多吃，增强免疫力， 少中标

应对“二阳”，六种“高蛋白”的食材要多吃，增强免疫力， 少中标

#挑战30天在头条写日记#

昨天母亲打电话来说， 最近一段时间在老人活动室里的几个老人，一个接一个地被咽喉炎、感冒攻占了， 老人们被送进了医院，活动室也暂时不再开门了，新冠“二阳”又一次成为大家热议的话题，尤其是中老年人、孩子们这些脆弱人群，成了被“攻击”的对象。 面对“二阳”风险， 张文宏提醒我们注意，一定要关注脆弱人群， 不断地监测、预警，并做好抗病毒药物储备，能对“二阳”的到来做出快速反应。 同时他也说过，对抗病毒最有效的药物就是提升自身的免疫力。

蛋白质是生命的物质基础， 也是人体必需的营养物质，不妨多吃些来补充营养， 增强人体的抵抗力。 “二阳"来袭，张文宏： 建议中老年和孩子，日常饮食中不妨多吃五种“高蛋白”的食材要多吃，增强免疫力， 少中标。 一起来看看吧。

一、 肉类食材，如牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等；

1. 牛肉---推荐菜谱【茭白炒牛肉】

原料： 牛里脊块 茭白 红椒 姜末 生抽 料酒 葱花 淀粉 油盐

制作：1. 牛肉片加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；

2. 调制好碗汁： 少许盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油和少许水拌均匀；

3 烧热锅放入适量的油，下入牛肉进锅翻炒至变色；

4. 加入焯过的茭白进锅翻炒；

5. 倒入准备好的碗汁大火焖煮两、三分钟；

6. 加入红椒片进锅翻炒均匀后大火收汁即可；

二、鱼和海鲜类食材，如鱼、虾、小海鲜等；

2。 鲜虾---推荐菜谱【咸蛋黄焗虾】

原料: 鲜大虾 咸蛋黄 姜末 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线， 处理干净的虾仁吸干水分， 加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；

2. 咸蛋黄放入电蒸锅中大火蒸熟；

3. 蒸熟的咸蛋黄拿出来后用勺按压成泥；

5. 烧热锅放入少许油， 将腌制的虾仁放入锅中煎至金黄后先盛出来；

6. 锅中留少许油， 将咸蛋黄泥放入煸炒至冒泡泡；

7. 将准备好的鲜虾仁放入锅中翻炒，让咸蛋黄均匀地裹在虾仁上， 盛入盘中，撒上葱花即可。

三、蛋类食材，如鸡蛋、鹌鹑蛋等；

3、鸡蛋---推荐菜谱【豌豆米番茄炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 豌豆米 番茄 油盐

制作： 1. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油，将豌豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；

2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐拌均匀；

3. 烧热锅放入少许油， 将鸡蛋倒入锅中翻炒至定型后划成小块；

4. 加入番茄丁进锅翻炒至微微出汁；

5. 加入焯煮好的豌豆米进锅翻炒几下；

6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

四、奶制品，如牛奶、羊奶、奶酪等；

4. 酸奶---推荐菜谱【牛油果香蕉奶昔】

原料： 酸奶 牛油果 香蕉

制作：1. 将牛油果切成小块， 香蕉切成小段；

2. 将它们放入容器中，倒入一杯酸奶；

3. 用电动搅拌器搅打成泥，倒入杯中即可。

五、豆类食材，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

5. 豆类食材---推荐菜谱【双色豆腐】

原料： 豆腐 鸭血 蒜末 红椒 料酒 油盐

制作：1. 烧锅水，加入少许盐， 将鸭血放入锅中焯煮一下；

2. 加入豆腐块继续焯煮一分钟后捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油，加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香；

4. 加入准备好的豆腐和鸭血；

5. 加入少许生抽和适量的水炖煮两分钟；

6. 加入少许盐调味， 再加入少许水淀粉勾芡，最后大火收汁，盛入钵中，撒上葱花即可。

六、干果类食材：花生、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁等。