剩饺子皮新做法，加上1把葱花，简单5个步骤，饼层次分明酥香脆

住在家里，剩饭剩饭、馒头很常见。对于北方人来说，他们喜欢吃面条，吃剩的面条和饺子皮是经常看到的。剩下的面条和饺子皮只要不煮，即使放进去一天之内就干了也不用担心，可以换成其他美食点心。这次我要给大家看一道用剩下的饺子皮做的菜，上面撒上葱花。只需5个步骤即可轻松使用。这道简易版的葱油饼就做好了，还能保证蛋糕层次分明，香脆可口。学会这个方法以后，再也不用担心家里吃剩的饺子皮了。不会造成浪费。我将与您分享如何制作剩下的饺子皮。

练习饺子皮的洋葱饼版本：

备用材料：饺子30个，葱花1碗，盐3克，熟芝麻少许，花椒粉1茶匙，猪油少许；

制作过程：第一步将洋葱切成葱花，取少许猪油，没有就用植物油。包圆饺子，10张为一组，先取饺子皮，在案板上铺一张。皮肤很干，可以洒一点水；

第二步，一层层搓油，抹匀，撒上盐，撒上葱花，盖上饺子皮，按照刷油的步骤，撒上盐和葱花，叠10个饺子。按相同顺序包装；

第三步用手掌轻轻按压，然后用擀面杖擀成一个又大又薄的面团。用刀在面片的中央融化。注意不要剪断边缘，从一端开始折叠；

第四步，将一条长条折好，从一端卷起，将一端压下，再卷回一个圆饼。葱油饼胚就做好了。将煎饼胚放在案板上敲打，使里面松散；

第五步：电热锅刷油，烧热，放入饼胚开始煎，用锅铲将饼胚敲打中间，两面煎至金黄，出锅。

小编总结：因为剩下的饺子皮，即使保存得当，也会变得又干又硬，所以在做蛋糕的时候，可以把手沾一点水，洒在饺子皮上，让饺子皮更软更紧实便于后续操作。我经常用这个方法做葱花饼，所以做葱花饼的时间比较少，而且可以特别香脆。剩下的饺子皮可以用一把切碎的葱来做。您可以通过5个简单的步骤完成。丰富有层次的早餐，这个早餐比外面买的好吃，还可以自己做。

烹饪技巧：

1、每个饼胚只用10个饺子包。尽快使用圆形的，易于使用的。每个工位的饺子皮都要涂油。这是蛋糕松脆度和层次感的关键。切记盐不要撒太多，每层放一点，这样咸味适中，喜欢椒盐的也可以搭配；2.记得用擀面杖擀薄饼皮。这样做蛋糕胚会比较方便。当然你可以按照我的方法来做，也可以根据个人习惯来做，因为饺子皮做的蛋糕比较难做，所以做完蛋糕记得打一下，这样表层就可以了。要柔软；

3、做煎饼的时候刷上少许油就可以了。猪油最好，否则用植物油。将蛋糕煎至两面金黄。蛋糕很薄，容易煮，所以不要炒过头。

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