三伏天蒸馒头，放酵母是大错特错，加点它，馒头又香又暄软特好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-06-03 09:25
狗日蒸的包子，只要不加酵母，倒进去，10分钟就满锅了，又香又软。
馒头是我们都爱吃的主食。性味甘平。一次可以做更多，所以想吃的时候沥干就可以吃了。馒头也有蒸蒸日上的意思。吃很多馒头意味着很好。最重要的是揉面团的过程。每个季节都有它最好的穿衣风格。今天我要和大家分享完美的三伏天蒸菜谱！
很多朋友说馒头不好吃，是因为制作方法不对。大多数人用酵母来做馒头。我个人不喜欢用酵母做馒头。馒头一点也不甜，吃起来也不好吃。三伏天烤馒头的时候，就是不知道加酵母是大错特错。加一些，10分钟后锅就满了。香酥面包香软可口！
我的使用方法是用酒和意大利面。用米酒做的馒头还是香甜可口，比用酵母好多了。下面就把制作方法分享给大家。首先，它必须过筛面粉，这样味道更好。慢慢倒入水，搅拌成面团，然后逐渐倒入米酒，揉成面团。
磨好的面团要放在容器里，盖上保鲜膜或布，放在温暖的地方发酵。如果没有阳光，把碗里的面团放在一碗温水里，这样可以加速发酵。10分钟就满锅了，做好的面团是原来的两倍大。手指沾少许干面粉，用手推面团，戳个洞，就不会回弹。面团一撕开，就有厚厚的煤球，这种面团最好吃。
面板揉好面团后，切成大小一致的意大利面，揉成柔软的面团，让面团泡好冷水，在笼屉上抹一层薄薄的油，即使要放一层布，第二次发酵时盖上锅盖，待再次发酵至原来的两倍大后，关火蒸20至30分钟，再放入锅中大火煮三至五分钟，不然死皮掉了，出锅不好吃
这样烤出来的馒头又香又嫩，非常好吃。如果您喜欢，请尝试一下。用米酒做的馒头比用酵母做的馒头好吃！
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