它堪称“下饭神器”，酸甜开胃，花钱不多，家家户户都能吃得起

堪称“吃货神器”，酸甜可口，价格不贵，家家吃得起

随着大暑的到来，天气越来越热，吃的也越来越没胃口，所以这个时候，糖醋豆腐，这道菜就派上用场了。糖醋豆腐是豆腐的一种新吃法，糖醋豆腐从名字就可以看出来，是一道非常让人垂涎三尺的菜。酸甜可口，营养丰富，吃起来外焦里嫩，嚼劲十足。而且每一口都会爆汁，汁也酸酸甜甜的，汁还可以用来拌饭。总之就是比软豆腐好吃，或者说是完全不同的味道，但是糖醋豆腐更适合开胃。

正是因为糖醋豆腐酸甜可口，下饭下饭，堪称“下饭神器”。而且豆腐也是一种很便宜的食材，买一份也不贵，家家户户都能吃得起。而糖醋豆腐的做法也超级简单，简单炒一下，加入糖醋汁煮熟，尝一尝，就可以做出一道美味的糖醋豆腐下饭了，不仅做法简单，也很好吃。那么下面我会告诉你详细的方法，你可以跟着做。

【酸甜豆腐】

我们只需要准备豆腐、生粉、小葱、糖、陈醋、生抽和蚝油。豆腐要买适合油炸的老豆腐，颜色正常。如果要买新鲜豆腐，最好早上去，买的豆腐要用水泡一下。买了玉米淀粉和大葱等其他食材后，我开始做饭。

【详细过程】

第一步：把老豆腐捞出水，把豆腐漂洗几遍，然后把豆腐切块备用。接下来准备一个锅，倒入适量生粉，然后把切好的豆腐一点一点放入生粉中，用生粉将豆腐擀成圆形，盛入碗中。

第二步：将大葱取出，将大葱洗净，去根，再将大葱切成葱花备用。准备一个碗，开始往碗里倒入调料，调成糖醋汁，碗里倒入半碗水，加入生粉1勺，白糖1勺，生抽1.5勺，1.5一勺熟醋，一勺蚝油，然后用筷子快速搅拌均匀备用。

第三步：锅中倒入适量的油，烧热，将豆腐放入锅中，中火开始炸，将豆腐炸至金黄后捞出。留底油，再倒入豆腐，加入糖醋汁，拌匀开锅，收汁，撒上葱花。然后你就可以把它从锅里拿出来，放在盘子里，等它稍微凉了一点就可以吃了。

一道让人垂涎欲滴的糖醋豆腐就做好了。无论是味道还是做法，这都是一道非常适合夏天的菜，所以夏天大家可以选择多吃，这样一道美味又营养的菜。只要简单地用平底锅煎一下，佐以糖醋汁，就可以很好吃。而且豆腐还便宜，花不了多少钱，家家户户都吃得起，所以大家可以经常吃。