它冰凉滑爽，能果腹，三块钱能炒一盘，夏天吃最合适，下饭清爽

凉凉爽口，能填饱肚子，三块钱就能炒一盘。最适合夏天，吃起来清爽

入夏之后，很多人都喜欢吃冷食，那么今天的炸凉粉就是一道适合夏天的菜。炸凉粉的口感凉爽爽口，在寒冷的天气里吃起来非常爽口爽滑，味道比较不错，最重要的是炸凉粉不仅口感好，还能充饥，所以很饱满，很适合夏天吃。夏天吃它不仅清凉爽滑，还能填饱肚子，有助于减肥。同时，由于口味辛辣爽口，下饭也很搭，夏天可以选择常吃。

此外，炸凉粉也是一道物美价廉的菜肴。我们只需要花3块钱来炒一道菜，真的是非常划算，比在外面吃划算多了。另外，炒凉粉的做法也很简单。可以把食材买回来炒在桌上吃，然后就可以快速制作CD了。那我就给大家说说详细的方法，大家可以跟着步骤一起来试试。

【炸凉粉】

我们只需要准备凉粉，葱花，大蒜，胡椒粉，洋葱，酱油，醋，糖，豆瓣酱。凉粉可以是红薯凉粉或绿豆凉粉。可以买原料在家自己做。然后买各种食材，而且食材一定要买新鲜的，这样吃起来才会好吃很多。

【详细过程】

第一步：凉粉可以用淀粉和水调成1:7或1:8的比例，然后开始小火煮沸。煮至出现小气泡后，关火。冷却4小时后，将凉粉取出，将凉粉切成小方块，盛入碗中待用。

第二步：取出辣椒，洗净辣椒开始切辣椒，尽量把辣椒掰断。然后将白洋葱和青菜一起洗净，切碎备用。洋葱也洗净切丁备用。接下来，准备一个碗，倒入生抽3勺，醋1勺，盐2/3勺，糖1/3勺，再倒入半杯水，快速搅拌均匀以后使用。

第三步：热锅倒入冷油，然后放入香葱和大蒜，翻炒几下，然后倒入洋葱和剁椒，继续煮至洋葱变软，倒入2汤匙豆瓣酱，迅速将豆瓣酱搅拌均匀。然后倒入凉粉，再倒入一半的酱汁，中火煮熟。炒匀后，倒入剩下的一半酱汁，翻炒两下，转小火煮2分钟，关火。把它放在盘子里吃。

一道清爽有嚼劲，非常好吃的油炸果冻就做好了。这与之前的清淡口味不同。这道菜的味道偏辣，非常入味，非常适合用来拌饭。所以吃起来非常鲜美，非常适合夏天食用。炸凉粉的价格也实惠。三块钱就能炒一盘。最好在夏天吃。冰凉爽口，能填饱肚子，吃起来爽口。