它1元一斤，却是补铁高手，面若桃花，面膜都省了，很多人不懂

1元/个猫科动物，却是补铁高手。脸如桃花，面膜有救了。很多人不明白这一点

以前吃鸡胗，都是吃鸡胗多。鸡肝、鸡心之类的食物都扔掉了，要不就是很香特意买来的。因为鸡肝不如鸡胗韧，而鸡杂交更开胃，所以以前人们很少吃鸡肝和鸡心，尤其是鸡肝。但事实上，鸡肝和猪肝一样，都是补铁的冠军。它们都属于肝脏，因此含有丰富的铁元素，有很好的补血作用。此外，鸡肝含有较高的维生素A，高于肉类。鱼、鱼等宜高，可保护眼睛。

还有，因为吃鸡肝的人很少，大部分都会选择扔掉，所以鸡肝卖的很便宜。最便宜的一次只要1元。猫科动物。肝脏值得食用。平时可以做鸡肝炒着吃。不仅味道好，而且还有下饭的功效。同时，如果经常吃，脸色会变得红润，像桃花一样，可以省去面膜，但是鸡肝补铁的方法很多人都不知道。.另外，鸡肝的味道也不错，制作方法也简单，想吃的话可以一起煮着吃。

【炸鸡肝】

我们只需要准备鸡肝，生姜，料酒，甜椒，青椒，生抽，干辣椒，大葱，孜然，盐。市场上熟鸡肝比较多，但是我们要选择生鸡肝，首先看颜色，要看颜色是不是很淡，很淡，气味很正，然后还要看大小，完整性和光滑的手感，这种可以买到。然后买辣椒开始准备炸鸡肝。

【详细过程】

第一步：取出鸡肝，放入水中开始清洗。洗净后，将鸡肝放入水中，然后将鸡肝浸泡，用放血的水浸泡后取出，放入鸡肝。撕掉肝脏上的筋膜，然后再次用水冲洗。洗完后放在一边沥干水分备用。

第二步：在干净的锅中倒入适量的水。水开后，加入姜片和料酒，即可开锅。水开后放入鸡肝，开大火等至沸腾后会有一层液体泡沫。此时，去掉液体泡沫，转小火煮至鸡肝碎，然后关火，盛入碗中。待鸡肝不烫后，将鸡肝撕成小块待用。

第三步：接下来，将辣椒洗净，切块备用。起锅，锅烧热倒入油，待油滑入锅内后，放入葱花和干辣椒炒香，再下花椒爆香，稍炒片刻，倒入鸡肝，先拌匀，再倒入生南瓜，孜然粉，孜然粒和少许盐，拌匀后关火即可食用。

一份香嫩可口的清炒鸡肝就做好了。鸡肝和猪肝一样，一定要清洗干净，撕去筋膜。其次，还可以和胡萝卜一起炒，味道会更好，营养价值也更高。最后，鸡肝虽然补铁效果很好，但毕竟是排毒器官，所以平时可以和其他补血的食材一起吃。