大厨老爸做水煮虾的秘诀，关键在于放盐，这一步做对，不比外面差
类别：美食分享
发布时间：2023-06-03 14:35
爸爸做的水煮虾非常的鲜嫩，而且一点都没有虾的腥味，处理的很好，有一次我就自己在家做水煮虾，但出现不鲜嫩的情况，而且吃起来带有一点点的腥味，当时我就不太理解，为什么会出现这样的问题。
第一步、首先将买回来的鲜虾清洗干净，然后放到水中，加入适量的食盐，将其浸泡30分钟的时间，这样虾会清洗的更加干净，时间到后，就把虾捞出来，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
第二步、在锅中加入适量的清水，放入姜片和花椒，用大火煮开，然后把清洗干净的虾放到锅中，继续用大火煮，煮差不多30秒的时候，就加入适量的食盐，最后等到虾煮至变色之后就捞出来过冰水，再根据自己的口味来调酱料，好吃的水煮虾就制作完成了。
以上就是大厨老爸制作水煮虾的方法，他的秘诀就在于放盐，应该是煮大概30秒之后再放，要是盐放的太早的话，就会将虾里面的水份给逼出来，导致虾肉变柴，腥味也会加重，所以一定要注意好这一步，才能制作出好吃的水煮虾来。
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