炒香菇前，要不要先煮？大厨无意说漏嘴，难怪每次口感差
类别：美食分享
发布时间：2023-06-03 14:50
第1步，首先把准备好的香菇洗净，用刀去掉香菇的蒂把，再用手将香菇撕成一瓣瓣的，放到碗中后加入适量的食盐，大概腌制10分钟左右，这样就可以去除香菇当中的生味，还能让香菇提前入味，接着把腌制好的香菇洗净，用手将里面的水分挤出来。
第2步，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，下入切好的大蒜末和辣椒炒香，把香菇倒入锅中，大火进行翻炒，大概翻炒3分钟左右，再往里面加入适量的食盐，鸡精，生抽进行调味，撒上少许的葱花即可出锅，这样一道美味的炒香菇就制作完成了。
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