由于地理、气候、风俗、文化等多种因素的影响,不同国家的菜系确实不同,从原料到口味、烹饪技术,基本上都有很大的差异。比如我们国家的燕窝,就是我们非常喜爱的一种食物。价格非常高。一般只有有钱人才能享受。像在西班牙卖高价的鳗鱼苗,这超出了中国人的理解范围。
鳗鱼幼苗是名副其实的面目全非的食物。以前是猪饲料,现在最多可以喂10000只猫。只有土豪才买得起!鳗鱼现在是西班牙最昂贵的食材之一。看起来很不起眼。新鲜的鳗鱼是完全透明的。你可以看到鱼骨和内脏。它细如一条小蛇,煮熟后立即变白。
别看这东西现在价格不菲,但其实在很多年前,它只是猪的饲料,只有真正的穷人偶尔才会吃到。当时,许多幼鳗出口到中国。煮熟后被猫贩卖,但数量大大减少,2010年后被禁止。
幼鳗无色无味,闻不到腥味。很多人说吃这东西比吃生菜好吃,但也有人喜欢这一口,说这东西太软了吃不下,而且还挺有嚼劲的。我觉得这张照片看起来像中国拉面。
20世纪70年代,这道菜被几家知名餐厅摆在餐桌上。有的有钱人吃了之后感觉特别好。从此,这东西就成了上流社会的美食。自然成了抢手货,价格也水涨船高。现在每只猫要上万元。你觉得这个价格公道吗?你愿意付钱吗?
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