夏冬季节，多吃这道菜，杀菌比大蒜还厉害，常吃还能清肠排便
类别：美食分享
发布时间：2023-06-03 19:35
夏冬季节多吃这道菜，杀细菌比大蒜强，经常吃可以清肠通便。
当时天气比较冷，市场上出现了这种蔬菜。不知道的人以为是洋葱，其实是黄蒜。大蒜和洋葱很相似，但闻一闻就能分辨出来。洋葱的气味很重，大蒜黄的气味更刺鼻，看茎，洋葱是扁的，大蒜黄是圆的。
黄蒜和黄洋葱的生长方式是一样的，就是生长在没有光照的地方。没有光，就无法产生叶绿素，所以它们是黄色的。大蒜的蛋黄中含有大量的大蒜素，具有消炎杀菌的作用，比大蒜更厉害。同时，大蒜蛋黄中还含有丰富的微量元素，富含纤维素，可以增强免疫力。经常食用还可以清肠通便。
我个人觉得大蒜的蛋黄比洋葱好吃。黄蒜的口感更好，味道更温和。最简单的方法是将其与鸡蛋混合。就像鸡蛋炒洋葱一样。简单又美味。这是一道营养健康的饭菜，可以在家做。简单说一下煎鸡蛋蒜蓉蛋黄的做法，一起来看看吧~
【黄蒜焗蛋】
原料：蒜黄、鸡蛋、食用油、盐。
第一种方法：将黄蒜洗净，去烂叶，切块，在碗中打籽拌匀。
第二步，锅中油烧热，加入蒜蓉蛋黄翻炒两下至碎裂，倒入蛋液。
第三步，不要马上扔掉，等蛋液呈半固态的时候，再煎两遍，加少许盐调味，炒匀就可以出锅了。
不管是什么菜炒鸡蛋，都有三种做法，一是先打鸡蛋再打菜，二是先炒菜再倒蛋液，三是切碎拌匀。在蛋液中搅拌均匀，然后一起炒。今天的蒜黄炒鸡蛋是先把蒜黄炒熟，然后倒入蛋液，这样炒出来的蒜黄和鸡蛋混合在一起，蒜黄会香，蛋液会更软。
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