吃一次就上瘾的几道菜，味道一绝好吃特下饭，保证全家人都爱吃
类别：美食分享
发布时间：2023-06-04 14:14
芹菜烧豆腐
原料：芹菜、豆腐皮、猪肉碎、炒菜用盐酱油
实践
1.芹菜切条，豆角切条
2.猪肉碎加入盐、姜、生抽、甜酒腌十分钟。
熟猪肉
材料：五花肉480克、酱油、热酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10粒、干辣椒2条、桂皮1份、八角3粒、香果1粒、月桂叶2片
行动：
1、五花肉用生姜和料酒洗净，沥干浮沫。将洋葱切碎，将姜和大蒜切碎或切碎，然后准备香料。
2、五花肉切块待用。锅内放少许油，放入葱、姜、蒜炒香。
3.转中小火，加入五花肉翻炒。煎至五花肉肥厚呈金黄色。
宫保豆腐
行动：
1.豆腐切块备用。
2、调好调料，准备蒜蓉和紫椒泥。
3.芝麻炒香，核桃仁炒软，分别装盘待用。
4、炒锅烧热油，将豆腐片炸至金黄捞出沥油。
5、另取一锅，将酱汁倒入锅中。
洋葱炒牛肉
原料：牛肉半块、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、热酒少许、酱油少许、糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许；
行动：
1.将牛肉横纹切成片，然后切丝，放入大碗中。加水，水量约为牛肉的1/3，拌匀。
2、待牛肉吸足水分后，加入适量的料酒、生抽、糖、淀粉和胡椒粉拌匀。加入一汤匙原油，再次拌匀腌制15分钟左右；
3.将腌制好的牛肉放入油锅中滑至变色，捞出待用；
4、将切好的洋葱和红辣椒放入油中爆香；
5.将生抽、老抽、少许盐、热酒、孜然粉、胡椒粉混合调成酱汁。
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