东北“泥鳅钻豆腐”，跟风试了一下，出锅后，网友直接把锅扔了
类别：美食分享
发布时间：2023-06-04 18:15
我国地广人稀，幅员辽阔。每个地方都有自己独特的风俗和传统，特色菜肴可谓数不胜数。吃过东北菜的朋友一定听说过大名鼎鼎的“泥鳅豆腐”。相传古时有个渔夫把没卖完的泥鳅和豆腐一起放在锅里煮，味道还是很不错的，形成了这样一道独特的菜。但是东北的“泥鳅钻豆腐”我照着做，试了试。锅煮好后，网友纷纷把锅扔了。这里发生了什么？下面我们一起来看看吧。
按照菜谱，泥鳅要想成功渗入豆腐，必须用30度左右的水慢慢煮，这样的水温才能保证泥鳅不会提前死掉。买来的泥鳅不能直接蒸。应先在水池中养几天，清除体内脏物，有益于人的身体健康。下一步是准备豆腐。豆腐买回来，留一块不变，冷冻后直接下锅。想象一下，在温水里，泥鳅看到冷豆腐，肯定想都没想就进去了。在这种情况下，这道菜才算是吃完了。
但结果真的那么完美吗？显然不是。煮了半小时后，打开锅盖，看到了非常恶心的一幕——泥鳅不仅没有进豆腐，锅里还漂浮着不知名的白色物体，实在是太恶心了。据说做这道菜的人看到这一幕后，对豆腐和泥鳅产生了心理阴影。网友们吓得赶紧把锅扔了，好久没有吃豆腐和泥鳅了。
这说来也奇怪，网友们完全按照菜谱做的，没想到还是没有成功。这不禁让人感叹，那些饭店的东北“泥鳅钻豆腐”是怎么做出来的呢？为什么他们家的泥鳅会这么乖乖的往豆腐里面钻？如果你有兴趣，也可以尝试一下，看看能不能把这道传统名菜做出来。
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