1块5一斤，夏天腌着吃比辣椒还香，我一次要做20斤，放一年不坏

简介：夏天，泡椒可不是这么回事。我一次制作20只猫，一年后它不会变坏。很满意

应季蔬菜价格相对合理。我不仅经常送给家人，还加工成各种美食。一方面可以延长保存时间，另一方面也可以丰富家人的口味。很多人夏天喜欢腌辣椒，但我更喜欢腌西红柿。腌番茄酱原汁原味，吃起来很舒服。无论拌饭还是拌面，都是不错的选择。这个方法很适合工作家庭，如果你的午餐时间比较紧张，可以选择使用这个方法。将面条煮3分钟，倒入番茄酱并混合。很简单，快手。我一次做20公斤番茄酱，放了一年。不会差的，下面把做法分享给大家。

番茄酱的制作方法：

备用材料：西红柿20个；

制作过程：第一步是选择成熟的西红柿，也就是用的时候掰开，里面看起来很沙质。这样的西红柿做酱汁比较好吃，要仔细清洗；

第二步在西红柿底部划十字刀，锅里加水，水开后，把西红柿放进去烫软，然后把西红柿去皮和根蒂，将西红柿切成小块；

第三步，越小越好，然后把处理好的西红柿放入不锈钢锅中开始煮，注意不停的搅拌，水开后可以继续煮5分钟；

第四步，在煮西红柿的过程中，可以将盛番茄酱的容器放入开水锅中进行杀毒处理，保证其无水无油的状态；

第五步，番茄酱煮好后，可以趁热放入干净的容器中，盖紧瓶盖，倒扣。自然冷却后，置于阴凉处。抓住就走。

小编总结：番茄酱是很多家庭喜欢腌制的一种酱菜，而夏季正是番茄上市的季节。当然，你不能错过它。适用于腌制酱料。我每年夏天都会买一次20猫西红柿来做酱汁。如果我使用正确的方法和技术，一年后它不会变质。石锅拌饭和面条都是不错的选择。吃起来特别满足。夏天与其总是腌辣椒，不如到时候买西红柿做酱汁。成本低，味道好，吃起来健康，尤其是喜欢吃番茄酱的朋友，不容错过。学了之后，以后可以做自己想吃的菜了。

烹饪技巧：

1.西红柿一定要自然成熟，有沙甜的味道。番茄酱味道更好。注意番茄的皮一定要去掉。在番茄底部划个十字，放入沸水中焯一下，就可以轻松去掉了。皮肤;2、盛开的容器一定要提前消毒，这样番茄酱可以保存更长时间。西红柿去皮切成小方块，或者放入料理机打碎，越碎越好，做番茄酱越方便；

3、番茄酱不用加水，直接用番茄自带的水，这样更能享受原汁原味。最好不要用铁锅。煮的过程中记得要不停的搅拌，以免粘锅。记得趁热把它放进瓶子里，这样嘴巴才能很好地密封。

那时候的西红柿做酱汁是非常好的选择。如果觉得这个方法还不错，欢迎收藏学习，或者分享给更多有需要的人！