不管炖啥肉，别只会加花椒八角！只需这2样，快速软烂，香浓美味

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前言：不管你炖什么肉，都不要只加八角！只需要这2样东西，又快又温柔，又香又好吃！

肉制品应该是我们生活中最常见的食材。我相信每一种食物本质上都属于肉类。且不说每顿饭天生就有肉，每个人每周至少要吃一次肉。

最常见的肉制品可以是猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉。我们都知道这些肉炖的时候味道最好。而我们自己在家做炖菜的时候，总是遇到很大的问题，或者炖出来的东西很难嚼，不够软，容易焦。或者炖菜很咸很恶心。要么炖菜有特别浓郁的香料味。

大多数人可能喜欢在炖菜中加入一些花椒和八角。其实这两种香料在炖肉的时候是不应该加的。炖煮的质量，不但没有去腥味，反而让香料的味道特别浓。同时，卤肉的质地不够软，特别恶心。

这就是我们的方法和香料没有用的问题。今天跟大家分享一个30岁师父传授的方法和技巧。不管我们炖的是什么肉，只要加入这两种调料，就能快速煮出一锅炖肉，香喷喷的，入口即化的美味。

感兴趣的朋友可以关注小编了解一下。我们今天要说的两种香料是肉豆蔻和砂仁。可能很多人不知道这个，因为大家习惯只放花椒和八角，其实这个方法是错误的。不管你炖什么肉，都不要只加八角！只需要这2样东西，又快又温柔，又香又好吃！

第一砂仁。

砂仁性温，其味颇香，能健胃健脾，而且比较少。它的味道很容易与肉制品融为一体，既有利于去腥，又能起到清香的作用。

为什么这里强调要加砂仁呢？这是因为果仁中的肉纤维能使肉制品快速焖熟，还能在缩短焖煮时间的同时蒸发掉脂肪。

第二个肉豆蔻。

肉豆蔻是一种相当常见的香料，它的味道很苦。一般来说，我们在炖肉的时候，加入肉豆蔻是很好的去除腥味，增加鲜味的。让肉制品在炖的时候更香，而且味道越来越好，不老不老。卤制的肉制品，辣度不高，吃起来非常入味。

所以大家在炖肉的时候，一定要记得在里面加入砂仁和肉豆蔻，可以起到一定的去腥增鲜的作用，同时也可以大大缩短我们炖肉的时间，无论是我们在炖猪肉羊肉和牛肉可以加这两种调料，比炖肉加调料和八角好吃多了。不信的朋友，可以在家试试。我相信每个人都会回来说谢谢。

今天分享给大家的详细焖烧方法到此结束。看完觉得不错的朋友，别忘了关注小编或点个赞，也可以收藏本文分享给其他有需要的朋友哦！谢谢你们！感谢您的支持！小编会持续每天更新精彩内容！