炸肉丸子不用淀粉和蛋清，加入“它”，丸子不松散，更有弹性！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-04 20:55
煎饺不用淀粉和蛋清，加“它”，饺子不会松散更有弹性！
现在市场上有各种各样的肉。虽然味道和质地都不错，但还是建议少吃。我绝对不会在市场上卖现成的速冻丸子。前几天看到一则故事，讲的是一个日本男人，因为孩子吃了自己研制的丸子，告诫别人不要吃肉，所以放弃了自己的事业。球因为他知道，当他研究牛肉时，他使用了数百种实际上不是肉的添加剂，甚至不是肉本身的一部分。
然后我们就可以在家做肉丸子了。有的人怕出问题，因为丸子需要把肉打成泥，这样丸子才有弹性。人家这么忙，哪有时间做肉饼？不过没关系，我要教大家一招，只要把猪肉剁碎再加“它”，不用淀粉和蛋清，丸子就不会松散，也不会更有弹性！它节省了很多时间，而且肉丸子很好吃。
【煎饺】
第一阶段，猪肉最好加一点肥肉，这样吃起来更好吃。然后将猪肉洗净切块，放入搅拌机中，加入加姜末、糖、蚝油、盐搅拌成肉泥。
第二步，糯米洗净，上锅蒸20分钟左右。然后取出蒸好的糯米，摊开晾凉，然后用勺子压成糊状，加入肉糊中拌匀。
第三步，把锅里的油烧热。油温达到70%时，将肉末一粒一粒搓成丸子，入锅炸制。炸至表面金黄酥脆。想要脆一点，就放锅里再煎一次。
小贴士：糯米很粘，加点糯米会让饺子粘在一起，更有弹性。但是糯米不要加太多，1块猪肉加100克糯米。所以，以后可以尝试加米加肉，不用加淀粉和蛋清，吃起来更有弹性。
大家好！我是这顿饭的原作者。欢迎大家评论、收藏、分享、点赞。我每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！感谢您的支持！
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