只需要2颗鸡蛋，一碗面粉，不需要加水，就可以做孩子爱吃的小馒
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 10:59
只需要2个鸡蛋，一碗面粉，不用加水，就可以做出小朋友爱吃的小馒头
馒头是由发酵面粉制成的，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基本食物。馒头是用发酵过的面粉做的，比较容易消化吸收。胃酸过多、腹胀、消化不良
腹泻的人吃烤包子会感觉很好，症状也会减轻。
按照这个方子做出来的馒头，和超市买的馒头味道一样~喜欢这个味道，太开心了~我的馒头胚是3*2厘米，做了18个。蒸好后和超市买的奶油馒头差不多
材料
黄油包子的做法
将炼乳放入干净的容器中；
加入白糖；
倒牛奶；
微波30秒拌匀；
加入泡打粉拌匀，静置5分钟，备用；
面粉和泡打粉混合均匀；
将混合好的牛奶倒入面粉中；
搅拌至无干粉后，醒10分钟；
揉成光滑均匀的面团后，加入猪油；
继续揉至猪油完全吸收，然后搓圆，准备发酵；
放在温暖的地方发酵至两倍大；
拿出来吹灭；（需要反复揉揉，把多余的气泡全部揉掉，如果粘手，撒少许干粉，按图揉，这样蒸出来的馒头有光滑的表面）
将面团擀成大片；
卷起来;
用刀切成小块，放入蒸锅；（馒头中间一定要有足够的空间，可以上两次馒头）
继续放在温暖的地方醒20分钟；馒头蒸好后就可以上锅蒸了。我的馒头胚超级小，大概3*2cm左右，所以蒸完再蒸5分钟；（关火，之后不要马上揭盖，否则容易缩回）
馒头出锅了，我们开始吧。
尖端
用微波炉加热牛奶时，温度不宜过高，30-40度左右即可。如果太高，酵母会被烫死，影响发酵。会升级。
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