做茄子要试试这做法，不用过油，香软好吃，老少皆喜欢

有些人喜欢在家里做各种美味的食物。他们认为这是一件很酷的事情。他不想被别人打扰，所以喜欢一个人呆在厨房里，做美味的食物。现在很多家庭都不愁吃，都喜欢吃很多鱼和肉，但也有一些家庭喜欢吃素。其实，素食如果好吃的话，有时候比吃肉还好吃。一般来说，素食，大家，土豆，茄子等。它们是很普通的食材，但也可以做出很多美味的菜肴，深受大家的喜爱。

就像我们今天要说的烤茄子一样，是一道餐桌上的美食。虽然是这个季节买的，但是茄子的价格比肉还便宜。有的时候炸茄子会很好吃，可以和肉比，有的时候茄子可以和肉结合，更加美味。但是，说到炸茄子，看似简单，其实非常难。很难控制油的使用。如果油太多，吃起来会太油腻。油少的话，吃的时候不会有腥味。这更难。做茄子，你应该试试这个方法。不用抹油，香软可口，深受大家喜爱。接下来我们来做茄子片炒肉丝。

材料：茄子、瘦猪肉、青红椒各半、蒜头、葱姜末、生抽、生抽、盐、食用油。

1、首先准备好所有的材料，将青、红辣椒去籽洗净待用。茄子去蒂，洗净切成较粗的块，青红椒切碎，瘦肉切碎，大蒜切末备用。

2、将肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽和少许香油，浸泡五分钟。

3、锅中放足油。当油热到20%时，加入肉末炒至肉末变色。搁置。

4、锅内留余油，放入压碎的茄子，火不宜过大，中火煎熟。

5、待茄子变软，有吐油现象时，加入青红椒和猪肉碎翻炒，加少许酱油拌匀。

6、最后加入切碎的大蒜，加盐调味，根据自己的喜好调整，快速炒出锅。炒茄子和猪肉片专门配米饭。他们不需要石油。味香、性平。它们非常适合所有年龄段的人。每个人都会喜欢他。当得到自己想要的味道时，吃完会很开心，看到家人吃得开心就更开心了。

让我们尝试在中午之前在家完成。