明日秋分，再忙别忘吃5样“秋菜”，滋养润燥不上火，早知早受益

时间飞逝，明天就要迎来秋分节气，它是24节气中第16个节气，也是秋季第四个节气，秋分这天昼夜等长，有着“平分秋色”、“阴阳各半”之称，也是初秋与深秋的“分水岭”。 秋分以后天气转凉，昼夜温差大，逐渐步入深秋，气候也变得干燥，大家一定要根据季节变化及时增减衣物，适当秋冻但要注意预防感冒。 在饮食上也要顺应“秋收”的自然养生法则，避免或者少吃少辣椒、花椒等辛热发散类食物的摄入，多吃些清润、温润为主的食物来滋阴养肺，同时让阳气得以收敛、阴精得到滋养，为即将到来的寒冬季打好基础。 明日秋分，再忙别忘了吃五样“秋菜”，滋养润燥不上火，早知早受益。一起来看看吧。

一、芋头， 芋头是一种碱性食物，秋季大量上市，粉粉糯糯的，绵甜香糯， 常吃具有补中益气、开胃生津、润肠排毒、增强免疫等功效，是老幼皆宜的滋补品，秋天多吃能补充营养，缓解秋燥。 推荐菜谱【芋头红豆羹】；

推荐菜谱【芋头红豆羹】 原料： 荔浦芋头红豆 冰糖

制作过程： 提前将红豆清洗干净后浸泡一段时间备用， 经过浸泡后的红豆更易煮软烂； 荔浦芋头去皮后切成小方块，注意芋头不要切得太小。 将泡好的红豆放入电压力锅中，再将芋头块放进电压力锅中，加入适量的水，按下电压力锅上炖煮豆类的功能键，时间到，“芋头红豆羹”就炖煮好了， 按个人口味加入少许冰糖融化即可。

二、南瓜，秋天到，南瓜俏， 进入深秋，人们要注意及时调养脾胃， 南瓜是是健脾胃的佳品，入脾、胃二经，能补中益气，健脾养胃，强免疫力， 南瓜粉面香甜，价格便宜，老少都爱吃，健脾胃，减秋燥。 推荐菜谱【 南瓜青椒炒鸡片】；

推荐菜谱【 南瓜青椒炒鸡片】 原料： 南瓜 鸡脯肉 青椒 淀粉 料酒生抽 油盐

制作过程： 提前将南瓜去皮后切成片； 再将鸡脯肉和青椒去皮切成片备用。 烧锅水加入少许盐， 将南瓜片放进锅中焯上三分钟将其焯至九成熟后备用；鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至变色， 加入焯好的南瓜片和青椒片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

三、菜花， 菜花被称为“穷人的医生”，是秋季时令蔬菜，质地细嫩，味甘鲜美，尤其菜花里的维生素C含量远高于番茄， 有助于促进胃肠蠕动，提高人体免疫力，增强体质，秋季多吃还能远离秋燥。推荐菜谱【番茄白玉菇炒菜花】；

推荐菜谱【番茄白玉菇炒菜花】原料： 菜花 番茄 白玉菇 蒜末 糖 葱花 油盐

制作过程： 将菜花掰成小朵后加入淡盐水中浸泡十分钟后清洗干净。烧锅水加入少许盐，将洗净的菜花放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香，加入准备好的番茄块放进锅中翻炒至微微出汁， 加入1勺糖调味，再洗净的白玉菇放进锅中翻炒几下， 加入焯好的菜花继续翻炒几下，加入少许水焖煮2分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

四、莲藕，老话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋天的莲藕绝对不容错过，生吃能清热润燥，熟吃能健脾胃、补气血、润肌肤。 莲藕甘甜脆嫩多汁，秋分前后多吃能滋阴润燥， 补充营养增强身体的抗寒能力。 推荐菜谱【醋溜藕片】；

推荐菜谱【醋溜藕片】原料： 嫩藕 姜蒜末 葱花 白醋油盐

制作过程： 将嫩藕去皮后切成片备用； 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香， 加入准备好的藕片放进锅中翻炒几下， 加入少许盐调味翻炒均匀后沿着过边烹入少许白醋，盛入盘中撒上少许葱花即可。

五、秋葵，秋葵是一种保健型“秋菜”， 营养极其丰富，富含有果胶、牛乳聚糖和膳食纤维等多种营养，润肠通便效果一流，还具有帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等功效， 尤其易干燥上火的秋天。推荐菜谱【 秋葵炒牛肉】。

推荐菜谱【秋葵炒牛肉】 原料： 秋葵 牛肉 姜蒜 红椒 淀粉 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作过程： 将牛里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整个秋葵放进锅中焯烫变色后捞出切成备用，这样整根焯水能避免营养不流失。 烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入焯好的秋葵和蒜末、红椒末放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。