做白菜炒大虾，牢记3个秘诀，鲜香味美，入口回味，吃过的都说好
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 12:24
白菜炒虾的3个秘诀牢记，鲜美可口，回味无穷，吃过的都说好
冬天来了，一家人开始天天吃白菜，白菜几毛钱一个猫，可以说不管怎么买怎么吃都没有病。白菜的吃法有很多种，无论是素炒白菜还是炖白菜，吃多了难免会导致味觉疲劳。
所以，今天我想和大家分享一种白菜的新吃法。我们是一个海滨城市，鱼虾之类的海鲜是最不可或缺的。这就是为什么我们经常用白菜准备炸虾。它应该被视为一道特色菜。向上。白菜脆软爽口，虾肉柔软鲜美，营养美味。
很多朋友吃过之后都爱不释手，也尝试自己在家做，但是白菜炒虾不好吃，白菜软，虾肉老，有鱼腥味。其实造成这种情况的原因是大家在烹饪过程中忽略了一些重要的小窍门。今天给大家分享一下白菜炒虾仁的详细做法。准备白菜炒虾，考虑3个秘诀，就是鲜香回味。吃过的人都说好吃。
白菜炒虾
Step1：将虾取下虾线，放入清水中清洗虾的腹部和表面，然后沥干水分备用。
第二步：白菜洗净，抖去水分切块，把白菜叶和白菜串分开，最好用斜刀切白菜串。
第3步：将capesata去皮并洗净，然后切碎。生姜去皮洗净，切成方块。
第四步：在平底锅中加热油。油热后，加入葱花和姜末炒香，然后倒入虾仁翻炒均匀。
第五步：加入适量白酒翻炒至虾肉变红，再加入大白菜炒匀即可。
第六步：再倒入白菜叶拌匀，继续加入适量的生抽、盐和糖，拌匀调味后装盘即可食用。
制作美味的白菜炒虾的小贴士：
1、白菜和白菜叶分开煮，不过白菜最好用斜刀切开，这样白菜更容易入味和炒。
2.虾仁下锅，不用加料酒。用白酒比较合适，既能去除鱼腥味，又能提鲜。
3、白菜可以生吃，所以虾仁和白菜一起下锅的时候不要炒太久，否则白菜会出水，虾仁会变老。
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