做清蒸鱼时，是先淋蒸鱼豉油还是热油？很多人搞错，怪不得腥味重
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 12:49
最近天气很热，很多朋友说吃饭的时候没有胃口，而且此时的天气和温差比较大，一不小心就可能会感冒。不吃点有营养的食物，是办不成的。来一顿开胃又饱腹的饭菜怎么样？当然是鱼。鱼味道鲜美，开胃，营养丰富。无论是小孩还是老人，都非常适合吃鱼。小孩子吃了可以长身体，老人吃了可以滋补身体。鱼真的是一种非常美味的食物。
我家经常吃鱼，平时我经常给孩子做炸鱼，有时做水煮鱼，但是最近孩子的口味变差了，所以我改成了清蒸鱼，这是用的方法鱼的味道也很好，味道鲜美，营养不流失。清蒸鱼在很大程度上保留了鱼的鲜度，鱼的脂肪含量也很低。不要害怕变胖！
蒸鱼的做法很简单，但是很多人都遇到过这么一个小问题，那就是蒸鱼应该先淋热油还是先淋蒸鱼露，蒸的时候，这个阶段千万别弄错了。鱼，蒸鱼酱油还是热油？很多人都犯了一个错误，鱼腥味很重也就不足为奇了。
【清蒸鱼】
准备食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼、生抽、猪油、料酒、植物油、醋
步：
首先把买来的鲈鱼清洗干净，不要忘记把内脏和里面的黑膜清洗干净，然后用刀在鱼的两边划几刀，抹上少许盐和料酒，然后放入.一些姜片和洋葱腌制，煮5分钟。
然后蒸锅装满水，在鱼腹中加入姜片和葱段，鱼盘上浇上猪油，锅内装满冷水，大火蒸10分钟。鱼蒸好后，沥干水分，撒上姜末和葱花，淋上生抽和蒸鱼酱油，淋上烧热的油。
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