做可乐排骨时，牢记三个技巧，排骨没有腥味，鲜嫩可口更好吃

排骨的做法有很多种。它们可以用酱油炖，糖醋或蒸。今天我们要分享一种独特的排骨食谱，叫做可乐排骨。说到这道菜，很多人都会想到可乐鸡翅。其实可乐不仅可以用来做鸡翅，还可以用来做排骨。废话不多说，下面就来看看可乐排骨的特殊做法和技巧吧。学完在家就可以做出美味的可乐排骨了。

第一步：将买来的排骨清洗干净，然后用清水浸泡三个小时。记得每半小时换一次水。

小贴士：买排骨的时候，最好让老板帮忙把排骨剁好，这样洗完回家马上就可以吃了。还有，排骨清洗干净后最好浸泡一段时间，这样可以去除排骨的血水，让排骨更加入味。

Step2：准备好将排骨浸泡好的调料，包括可乐、盐、葱、姜、八角、香叶、酱油、料酒、糖、盐等。

第三步：取一锅，锅中加入适量的水，大火将水烧开，然后将泡好的排骨放入锅中。将排骨沥干水，撇去浮沫，取出排骨，清洗干净后放入水槽中待用。

提示：最好在制作可乐排骨之前多加一道工序。这一步是为了减轻肋骨。漂白排骨可以有效去除排骨上的污垢，使排骨无味可口。

第四步：另起一锅，加入适量的食用油，加入八角炒香，然后将焯好的排骨下锅，用中火慢慢煎至排骨表面呈金黄色，然后加入适量的水，大火煮熟，加入适量的香叶、生抽、葱姜等调料，最后倒入可乐，让可乐没过排骨，点燃开火，收汁，收汁时，美味的可乐排骨就做好了。

小贴士：烤排骨的时候，大家一定要注意火候的控制。排骨最好用中火慢炖，把排骨煮到两面金黄。切记排骨一定不能烧焦，否则排骨会有苦味，一点都不好吃。

最后，我们来总结一下colasparers的做法和技巧。可乐排骨的制作必须掌握三个技巧：第一，先将排骨浸泡。浸泡排骨可以有效去除排骨的血水，所以做好的可乐排骨没有腥味。第二，焯一下排骨。漂白排骨还可以去除排骨上的污垢，使排骨入味。三、烤排骨的时候需要注意火候控制，中火慢烤，将排骨炸至金黄色，这样排骨才入味。