煮排骨汤时是凉水下锅还是热水下锅？这一步做错了，难怪浑浊还腥
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 16:24
现在人们的生活条件好了，每天都想吃点好东西，尤其是汤和水。据说此汤养人，常饮对身体大有裨益。在这些汤中有一件事。最受欢迎的是排骨汤。煮排骨汤味道鲜美，营养丰富，补钙效果最好。
煮排骨汤有一个很重要的步骤，那就是煮排骨的时候放冷水还是热水？这是非常重要的一步，如果这一步做错了，难怪会浑浊！下面就和小编一起看看这个方法吧！
首先我们要将排骨清洗干净，将清洗干净的排骨用清水浸泡，加入少量料酒吸收排骨中的血水，这样煮出来的排骨汤就不腥了。.
接下来我们可以做饭了。锅内倒入冷水，放入排骨，再放入葱姜片。是的，正确的方法是冷水。如果用热水，排骨突然接触到热水，表面很快就熟了，所以困在排骨里的血水会被锁住不出来，所以排骨汤自然是腥的。
煮的时候会有浮沫，需要去皮，等排骨半熟的时候，我们就可以把玉米、山药、胡萝卜等材料放入锅中，等快熟了的时候，撒上少量的盐，可以提高排骨汤的鲜度，吃起来会更鲜美。
这样，我们的排骨汤就做好了。排骨汤清澈甘甜。如果您喜欢，请尝试一下。记得放在凉水里。弄错了排骨汤会浑浊浑浊！
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