炸馒头片太油腻？沾点“它”，馒头一点都不吸油，外酥里软特好吃

炸包子太油腻？蘸一点“它”，馒头完全不吸油，外脆内软！

说到炸馒头，大家都能想到我们小时候。那个年代没有零食。妈妈把馒头切成薄片，放在油锅里炸。对我们来说，这是最好的小吃，想起来还是觉得很香！现在我们给孩子们吃的是炸馒头。岁月真是无情。小时候吃妈妈煎的馒头的情景我还历历在目。现在我是妈妈了，我的孩子和我一样喜欢油。炸馒头。

第一次做炸馒头，以失败告终。我是按照我妈的炸馒头做的。我把馒头切成薄片，然后裹上蛋液，下锅煎。很美味。当时记忆中的馒头片真的太不一样了，太油腻了，最后成了一锅渣，下锅就糊了。看来功力太浅了，就打电话给我妈问了。果然，细节决定成败，看似简单的炸馒头片，其实还有很多细节需要注意！

像我这样的可能有很多。炸出来的馒头特别油腻，或者不够脆。其实方法不对。煎馒头的时候，沾上蛋液是不行的，还得沾一点“它”！我们准备了两个碗，一个碗里打鸡蛋加入蛋液搅拌，另一个碗里准备一些淡盐水。首先，将隔夜的馒头切成片，放在案板上轻拍几下让馒头脱落，锅中倒入适量的油，油热后用筷子夹起起馒头片，先快速放入淡盐水中焯一下，一定要快，如果水放多了，馒头片就不好吃了。

馒头片浸入淡盐水后，放入盛有蛋液的碗中，盖上一层蛋液，放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄。两边，然后排油。这样炸出来的馒头，外脆内软，比油条还好吃。因为我们在煎馒头片的时候蘸了淡盐水，所以馒头片在煎的过程中不会吸太多的油，吃起来一点都不油腻！早餐吃几片馒头，来杯豆浆，营养又美味！

炸包子太油腻？蘸一点“它”，馒头完全不吸油，外脆内软！煎馒头时，淡盐水和蛋液是少不了的。淡盐水可以防止馒头吸油，鸡蛋液可以让馒头更脆，颜色也会变好。最好吃的是不油腻、香脆的馒头。它很美味。煎馒头的时候可以试试这个方法。保证你一次做出香脆不油腻的馒头！做给孩子们吃，孩子们一定会喜欢的！