炸酥肉时，调面糊别傻傻的只会加水，加一点“它”，酥肉又香又脆
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 17:04
小伙伴们，你们在家的时候喜欢做什么好吃的点心，追粉丝的时候有没有用它来打发时间呢？小编最爱的就是炸酥皮肉。炸脆皮肉又香又脆，超级好吃。很多朋友都说炸脆皮不够脆，吃起来也不像渣子。那是因为烹调方法不对，少了点什么，炸酥肉的时候，面糊里不要只加水，加一点“它”，酥肉又香又脆。
制作酥肉的主要原料是精选的猪肉。最好用五花肉。如果不喜欢肥肉，也可以选择纯瘦肉。去皮切片。它不需要切得很厚。切好后用盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒腌五分钟。
这时候，我们来准备面糊。用盐、生抽、十三香、花椒面、料酒、鸡蛋拌匀。再打几个鸡蛋，然后加入地道的红薯粉拌匀。这时候面糊会有点干，需要加一点水，但是面糊不要只加水，要加一点“它”，炸出来的酥肉香脆，这个“是啤酒，加啤酒就成了五花肉。它会变得更加蓬松，这样每一块肉都能被所有的面糊覆盖。
最后，你可以在锅里煎它。用手在油锅里把肉一块一块地煎。烘烤直到模具凝固，然后小心地将其翻转过来。当五花肉完全呈金黄色时，就可以取出来翻炒了，这样一道美味的炸酥肉就做好了。
炸好的脆皮肉金黄酥脆，香喷喷的，还有一股啤酒味。朋友们，请记住，当您烤脆皮猪肉时，您不仅要在面糊中加水。一点“它”，酥肉又香又脆，喜欢的就试试吧！
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