炸酥肉别只知道加淀粉，多加一样食材，炸出来香酥可口，不回软
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 17:09
炸酥肉别只加淀粉，多加一种料，香脆可口不软化
小编觉得现在来玩的人太多了。到处都是人山人海的时候，最好呆在家里。你想做什么，就可以做什么。宅在家里最重要的就是要吃零食，不然就没意思了，小编觉得最好吃的零食就是脆皮肉。炸出来的酥肉香甜可口，吃起来非常鲜美。没有什么比在电视机前吃脆皮肉更有趣的了。
炸酥肉是一道非常难的工序。问题是我不会炸脆皮不嫩的肉。通常炸过的脆皮肉会在一段时间后变软，一点都不好吃。其实，解决这个问题很简单。只有在做脆皮肉的时候，我们才需要添加更多的配料，而不仅仅是淀粉。不但不会变软，而且吃起来更脆更香！
下面小编就来看看酥肉的做法吧。我们先将选好的猪肉清洗干净，切成长片，加入鸡蛋、盐、姜片、料酒、酱油、黑胡椒，拌匀后腌半小时。
腌制的时候还得另做一种原料，就是小编说的那种食材。我们需要将土豆去皮，放入锅中煮熟，煮熟后捣成土豆泥。
将腌好的猪肉和土豆泥混合，加入淀粉，最好是红薯淀粉，搅拌均匀。
热锅烧热油，待油温升高时，将猪肉放入，炸两遍，使肉质酥脆。
脆皮肉配土豆泥熟得更快，而且香脆可口，放一天也不会变软。各位朋友，不要忘记在你的炸酥肉里加点淀粉以外的东西。炸的时候香脆可口，不会变软！
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