常吃粗粮馒头好处多，学会这一招，馒头香软营养，还能保护肠胃！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-05 17:39
荞麦馒头是一道以小麦粉为主要食材制作的美食。既然要吃粗粮，那就来个彻底的纯粹的粗粮馒头吧。荞麦面粉是非常有营养的一种食物，保护肠胃健康，促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，同时还有利于降低血清胆固醇。非常适合糖尿病人食用。食材可以做10个馒头，每个大约77克。常吃粗粮馒头好处多，学会这一招，馒头香软营养，还能保护肠胃，老少皆宜，喜欢的朋友快来动手试试吧
用料
荞麦面 500克
水 270克
酵母 5克
纯荞麦馒头的做法
准备荞麦粉
酵母加到水里，慢慢化开
化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发
发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气，可能还是有裂纹的，不怕的，跟着我来做下去吧
面团搓成长条，均分10等分
每个面团还是有小小的裂纹
取其一面团，在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了
摆放进锅里，进行二次醒发，大约半个小时就可以了
冷水大火烧开后，20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅了
光滑细腻的荞麦馒头出锅了，来一个，健康美味
小贴士
如果实在吃不下粗粮，可以适当地加些白面中和一下。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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