自制美味木耳炖鸡，做法简单，新手就能做！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-06 10:54
材料
鸡腿2条、黑菇13克、香菇8朵、姜3片、八角1颗、香叶1片、桂皮1小块、花椒少许、豆腐皮130克
练习香菇炖鸡
1.提前将海绵浸泡3小时左右。如果您想将头发浸泡一整夜，请务必将其冷藏。蘑菇中毒的案例很多。豆腐皮也是提前1小时泡好的（忘记拍照了）
2.鸡腿去骨、去皮、切块，用清水冲洗两次，用一勺料酒腌制（可选）。如果你没有鸡大腿，你可以用鸡胸肉代替。
3.中火烧热油，加入姜丝和其他调料（我想吃辣，所以加了两个干辣椒）炒香
4.加入鸡大腿，翻面，盖上锅盖炖2-4分钟
5、闷的过程中，将洗净的香菇切块。用过的冷冻香菇，新鲜的香菇应该更好吃！
6.开锅，肉是这个样子的，有点泡沫，不过还好。
7、加入香菇、香菇、两勺生抽、半勺老抽。盖上盖子，用中火煮8分钟。如果汤在8分钟内开始沸腾，可以提前调到低温。
那是大约8或8分钟。体积明显比以前少了，大部分都泡在汤里了。
9、放入豆腐，加入1茶匙盐，盖上锅盖继续炖30-40分钟，可以中途翻动，让豆腐完全吸收进汤里。如果不加豆腐，只需要煮15分钟就可以了。吃之前先尝一尝，看看是否需要加盐。
10.炖汤就做好了。满屋子都是香的。准备吃饭
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