自制凉皮火了，老妈分享做法和步骤，简单易上手，比买的好吃

也让人心情很好，天气暖和。人们在吃饭的时候，也想吃一些清凉的食物。春天来了，凉皮的食物就变得比较热了。一。

只要是各大饭店都有卖凉皮的，总能看到很多人在吃。不过，今年疫情期间，很多餐厅都没有开门。想吃凉皮怎么办？然后我们就可以自己在家做。小时候，我们经常在家里看到妈妈和邻居的叔叔阿姨一起做凉皮。

而且，他们的分工非常明确。有人生火，有人洗脸，有人煮冷面。它真的还活着。几块钱就可以在外面买，方便又省心。事实上，很多户外冷面都添加了某种添加剂，嚼起来一点都不好吃。

最近在家很无聊。妈妈建议自己在家做凉皮，并把方法和步骤分享给我。我们一个人到家了。它简单易用。我们自己做的凉皮比外面买的便宜。很好吃，来看看正确的做法和步骤，喜欢的话就自己在家做吧~

先准备好面粉，然后把面粉倒进碗里，同时加入食盐，用筷子拌匀，慢慢加入水和面，一点技巧都不需要，做成面团，放上塑料包好，醒半个小时，然后拿出脸洗脸。

将面条放入碗中，加入少许水，然后开始用手揉面条。这期间需要不断的换水，倒水，再洗这样的步骤，直到面团再也洗不出来为止。如果还有面筋，把面筋放一边，用保鲜膜盖上洗面奶，放入冰箱冷藏两到三个小时。在此期间，它必须解决。

把锅里剩下的面筋蒸半个小时，然后把洗好的面条水拿出冰箱里，一切都沉底了，然后用勺子把上面的清水捞出来，准备一个大锅和一个扁盘、锅平盘底部刷食用油，用中开水，然后舀一勺浆在锅里加水煮沸，盖上锅盖煮两分钟，面团表面就会凝固，气泡。整形，然后取出，放入凉水池中，稍等一会，将面团剥开，就做好了。做好所有步骤后，面筋切块，加入调味料和辣椒油拌匀，美味的凉皮就可以吃了~