这个煎鱼小技巧，妈妈总这么做，鱼皮完整不粘锅，可惜信的人很少

鱼曾经是过年才能吃到的美食。现在您可以随时食用。想吃的时候买。无论是红烧、炖煮还是做汤，都非常不错。大多数人都喜欢吃它。鱼的味道鲜嫩。不仅味道鲜美，而且鱼肉的营养成分也很多。多吃对身体和皮肤都有好处。孩子多吃补钙长得好，大人多吃皮好看。因此，我喜欢的人都不能吃鱼的好处如此之多。

很多人在做鱼的时候都会遇到一件很不愉快的事情，那就是煎的过程中总是鱼皮掉在鱼身上，最后不好看。真的很难看。虽然可以讲究美食，但是对于现在的生活来说，优秀的美食才是最合适不过的。不像过去，如果在鱼身上放一点盐，就可以入味了。现在它不起作用。美好的生活必须改善。幸运的是，我妈妈每次煮鱼都不会把鱼皮弄破。看到这种整条的鱼，她就喜欢吃，食欲大增，所以我从小就养成了吃鱼的习惯。当我第一次自己做的时候，它发生了很多。真的很难过。只好问了妈妈，才知道煎鱼是有技巧的。我妈妈总是这样做。别担心，鱼皮完全不粘锅，但是告诉你的朋友，很少有人相信，今天我就把这个方法分享给大家，快来试试吧。

炸鱼

首先将鱼清洗干净，将鱼鳞、鱼鳃和腹内的黑膜清洗干净。经过这些处理，鱼的腥味基本减半，所以处理也很重要。这不仅仅是简单的冲洗。然后用吸水纸把鱼身上的水吸干。这是炸鱼不破皮的第一步。水多了皮容易破，没有水炒的时候不油锅。

锅中加入适量的食用油，烧热至油冒烟，摇动锅柄，整个锅的表面都会沾上油，然后倒出油，再加入一勺冷油，此时可以钓鱼的时间。（这个过程很油腻，每次妈妈这样做，一开始我以为她只是在做多余的事情，没想到用了这个方法之后真的很好，可惜很少有人相信这个）

放入锅中后，切记不要急着翻动。煎一会后，先摇一摇，让鱼在锅里滑来滑去，再煎一会，翻过来再煎另一面。炸鱼很好吃，没有破皮，金黄漂亮，可以用酱油炖，汤更好吃。

下来，我们做些鱼汤。最好用炸鱼做鱼汤。鱼汤会更白更浓。它营养丰富，味道鲜美。炸好的鱼不要拿出来。加入开水就可以了，记得把水烧开，盖上锅盖煮五分钟。时间到后，加入豆腐，转小火煮五分钟，然后调味。

学会这个方法后，其实简单方便。不用和面粉打交道，只需一个简单的移动平底锅的操作。如果你喜欢吃鱼，你一定要试试这个方法。这是非常容易使用。试一试你就知道了！