这下饭菜，一碗成本才2块钱，老公点名要吃，米饭能吃2碗！

现在一碗菜只要2块钱。老公点餐我能吃2碗饭！

以前不自己做饭的时候，家里总是准备一罐小菜，遇到难吃的菜就拿出来拌饭吃。但是自从我自己下厨以后，我觉得无论是素菜还是荤菜，只要煮得好，搭配得好，都能成为一顿饭。今天的麻辣酸菜是我家常吃的一道小菜。这其实是一道素菜，但是因为调味和烤制的恰到好处，吃起来酸酸甜甜的。每次都能点两碗饭，吃完还想吃。每次我丈夫叫这道菜。

同时，热的和酸菜会比购买的配菜更实惠。做一碗酸辣白菜只要2块钱，而且还是满满的一大碗，足够一家人吃。比较实惠的附件，很适合居住。配酸辣白菜，一般都是简单粗暴的，因为白菜容易熟，所以5分钟左右就可以炸了，炸的方法也很简单。那么下面就给大家详细介绍一下这个方法，大家可以学起来，晚上可以做饭吃。

【酸辣白菜】

我们只需要准备白菜，大蒜，辣椒，酱油，醋。买白菜是最简单的方法。不要购买有黑点或有农药味的卷心菜。取而代之的是，购买茎脆叶鲜、味道鲜美的卷心菜。你可以用辣椒或干红辣椒，都够辣。下一步是准备必要的食材，然后进行烹饪。

【详细流程】

第一步：把卷心菜拿出来，把羽衣甘蓝的叶子撕下来，然后洗干净。白菜洗净后，撕成小块或切成小块，视情况而定，然后再将白菜洗净，倒入盛菜容器中备用。

第二步：将红葱头略微冲洗干净，放在砧板上切块备用。生姜用勺子去皮，洗去渣，切成片或块。将辣椒洗净，直接切成环状或片状。准备一个碗，将淀粉倒入碗中，然后加入少许水，搅拌成水淀粉。

第三步：锅里的油烧热后，将辣椒和花椒放入锅中，稍微翻炒一下，加入葱和姜，烧开后，倒入白菜，一边翻炒一边把白菜炒软一点点，然后添加它。盐，加酱油和醋，拌匀，放入辣椒，炒片刻，淋水勾芡，出锅即可食用。

与米饭完美搭配的热酸菜就做好了。如果白菜茎很大，建议将叶和茎分开炒，这样更入味；吃的时候不想吃沙子，洗白菜的时候就得把根洗干净。如果让我给这道菜打分，我肯定会给它满分，因为它无论是在味道、价格还是制作方法上都是完美的。