猪身上这个部位比排骨便宜，10元一斤，做一锅不够吃，特解馋

这部分猪比排骨还便宜，10元一只，不够做一锅，比排骨还好吃

每年我家都能吃到排骨。最近我吃得很少。当我走过猪肉店时，我感到口水直流。今天去赶集的时候，实在是憋不住了，但是我发现了一个惊喜，这部分的猪比排骨还便宜，才10块钱一个猫科动物，就是猪骨，这个不错，钙质非常丰富，富含骨胶原，骨髓，它用来做卤骨特别香。

大骨头炖的时间长，肉质细嫩。看着很诱人。搭配清爽的啤酒，令人心情舒畅。比排骨还好吃。这是个宝，满意就买了。很多鸡腿回来了，做一锅不够吃，比排骨还香，很满足，今天要和大家分享酱鸡腿的做法！

首先，我们把买回来的鸡腿简单清洗干净，对半切开，做好后放入清水中，加入一小把茴香泡20分钟，把里面的杂质都泡掉，就可以了就做好了最后，放锅里用冷水焯一下，这样吃起来特别香嫩，没有腥味，这样也能保证大骨头里的骨髓不流失。焯水后捞出，放入清水中清洗。

准备高压锅，有水，鸡腿，大火烧开，加入洋葱，姜片，桂皮，月桂叶，干姜花椒，八角，生抽，老抽，炖约半小时，取出鸡腿出来偷偷告诉大家，我们可以用剩下的汤汁来腌鸡蛋。

锅里油烧热，加入冰糖，炒出糖色，冰糖融化后，加入一勺刚刚煮鸡腿的炖汤，我觉得豆豉可以少放一点此时锅里放汁，这样不仅可以让鸡腿颜色更鲜艳，还可以增加香气，然后加入适量的干黄酱、豆豉、蚝油、盐，搅拌均匀，放入鸡腿，用文火煮至肉烂了汤浓了，关火还是热的，我觉得留点汤来煮饭蘸馒头是个不错的选择，但是味道不会那么浓，所以要选你自己。

这样我们的酱棒骨就完成了。吃起来非常鲜美，比排骨还香。咬一口来满足你的贪吃。如果你喜欢，请做。如果对此有不同的看法，欢迎评论讨论！