土豆夏天和它是一对，猪肉也要靠边站，通便排毒，增强免疫力！

土豆霞和它是夫妻，猪肉要靠边站，通便解毒，增强免疫力！

土豆是一道口感酥脆，比较有嚼劲的菜，所以为了省事，我们一般都会把土豆和猪肉一起炒，虽然好吃。但是和牛肉一起吃就不好吃了，因为土豆是和牛肉一起吃的，而且可以炖，所以土豆软软可口，每一口都是淀粉，吃起来有饱腹感，我每次喝汤都能多吃一碗米饭，吃完感觉满满的幸福感。味道很好，吃饱了只想躺下睡觉。

而且土豆和牛肉一起炖更有营养。牛肉和土豆都是高营养食材。一是通便解毒，二是增强免疫力。而且与猪肉相比，牛肉吃起来不会发胖，是用来增肌的。所以，土豆和牛肉在夏天只是一对，猪肉是必须要排除在外的。同时，土豆牛肉的做法也很简单，就是最简单的，清炖，就可以做到软嫩可口。那我就把详细的方法告诉你，大家跟着一起做吧。

【土豆牛肉炖】

我们只需要准备牛肉、土豆、葱姜、八角、酱油和盐。买来压牛肉后，酒窝立即恢复弹性，摸起来不粘手。如果不新鲜，装满水，就会很粘。土豆要买黄皮的，圆圆的，没有破洞的，烂的，发芽的，更不能接受。然后，买好必要的调料后，就可以回家做饭了。

【详细过程】

第一步：将牛肉丢入水中，迅速洗净，用清水浸泡半小时。然后将肉捞出，洗净切块，用一片生姜洗净切片。锅中倒入适量的水，将牛肉放入锅中，放上几片姜片，然后开火，将牛肉在水中汆烫几分钟，捞出牛肉。

第二步：检查土豆是否发芽或腐烂。如果没有，就把灰尘洗掉，用刮刀刮掉表皮，在灶台上把土豆切成块，然后把土豆放到碗里，加备用水。如果喜欢吃胡萝卜，可以将胡萝卜洗净，切成条备用。

第三步：锅中倒入适量的油，放入葱、姜、八角，然后倒入牛肉，淋上酱油炒熟。炒至变色后，倒入热水，先大火煮沸后小火慢炖。煮沸30分钟后，把土豆的水倒掉，把土豆放进去。土豆炖至软烂后，加入酱油和盐，快速搅拌均匀，大火收汁后即可出锅。

一份土豆红烧牛肉，鲜嫩可口，可以多吃一碗饭。这是一道不复杂的菜。经过最简单的炖煮即可食用。它也很好吃，有嚼劲，味道很好。很适合周末在家炖。而红烧土豆牛肉不仅味道鲜美，还能通便解毒，增强免疫力，老少皆宜。所以这是一道适合夏天和家庭聚餐的菜。