同样是青椒，“薄皮”和“厚皮”的区别这么大？知道后别再瞎买了

青辣椒是我们日常生活中最常见的蔬菜。不管是中餐还是西餐，青辣椒都很“洋气”。青辣椒不仅含有丰富的维生素C，其独特的风味和辣椒素还能刺激唾液和汁液的产生，增进食欲，帮助消化，促进肠道蠕动。

青椒色泽翠绿鲜艳，因其“漂亮”的外形和营养价值，既可作为主菜，又可作为菜肴的配菜。。我们平时吃的糖醋椒和青虎皮椒，就是用青辣椒做的美味佳肴，很多人都必不可少，也很喜欢。青椒可以说是人类栽培最古老的农作物之一。一些研究人员估计，中美洲人在公元前5000年左右开始食用青辣椒。直到明代，青辣椒才开始传入中国，成为我们生活中必不可少的蔬菜。

我非常喜欢绿辣椒。不管是炒肉菜还是烤肉菜，我都喜欢加青辣椒。我觉得整道菜加了青辣椒后会更香。早上去楼下菜市场买菜的时候，捡了一些青辣椒。正要权衡主人的时候，老板连忙叫我换，说这个类型不好。这种类型用于餐馆。嗯，有点奇怪，长得都一样，为什么要单独挑出来。听了老板的解释，才知道原来也是青辣椒。薄皮和厚皮区别很大。里面。今天，守侯就给大家分享一下这两种青辣椒的区别和选择技巧，了解了就不要盲目购买了。

1：一种青椒

绿辣椒是各种辣椒。辣椒的种类很多，但青辣椒的种类不多。我们家常吃的是细青椒和粗青辣椒。

二：切成薄片的青辣椒和切成厚片的青辣椒有什么区别？

细绿辣椒的外皮更薄，外皮更皱。他们很有侵略性。做饭时更容易尝试和尝试更多。我们经常用薄的绿辣椒做菜，比如肉末绿辣椒或虎皮绿辣椒。粗青椒大胆厚实，外皮柔软，略带生涩的味道。它们大多没有辛辣的味道，可以与冷食一起食用。

三：购买力

1、茎部鲜绿的青辣椒一般是新鲜的。如果颜色深，说明已经安装了很长时间。这样的青辣椒应该不好吃。

2、挑选青辣椒时要注意外皮是否破损。变质的青辣椒在购买和存放在家中时很容易腐烂。

3、青椒的形状越长越尖，越细的青椒一般越辣。圆圆的厚皮青椒一般都是甜椒，一般不辣，但质地比较粗糙。

第四：戒食

青辣椒的维生素含量比较高，所以炒菜的时候要控制好火候。建议用大火快炒。加热时间长了，营养成分会流失。此外，青辣椒属热性食物，肠胃炎、痔疮、高血压患者应尽量少吃。