吃肉不如吃多它，钙是鸡蛋的4倍，铁是猪肝的5倍，只要3元一斤

吃肉比多吃肉更糟糕。钙是鸡蛋的4倍，铁是猪肝的5倍。一只猫只需3元

进入九月后，秋意渐浓。前段时间只是早上和晚上比较凉爽，下午还比较暖和。不过，经过几场秋雨，气温明显下降，大家要及时添衣。保暖防寒。此外，还要注意饮食，适当多吃有营养的食物，储存身体所需的能量，才能安全度过秋冬。

但不要忘记，秋天的特点是干旱。经常吃大鱼大肉，容易上火，不妨多吃一些营养丰富的蔬菜，比如今天跟大家说的豆腐。豆腐应该是日常生活中很常见的一种豆制品。它又软又嫩，味道很好。每只猫只需3元。

豆腐虽然很常见，但是它的营养价值却不容小觑。它含有大量的蛋白质、维生素、钙等物质。经常食用可促进骨骼生长发育，提高机体免疫力。据资料显示，豆腐含钙量是鸡蛋的4倍，含铁量是猪肝的5倍。

另外，有营养师曾说过，每天两小块豆腐就可以满足一个人每天对钙的需要量。因此，无论是老人还是生长期的孩子，平时都应该多吃点豆腐。豆腐的吃法有很多种。今天想和大家分享一道家常豆腐的做法。

【自制豆腐】

所需材料：豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、糖、盐、水、食用油

第一步：豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干备用。

第二步：将红葱去皮洗净，切碎。生姜去皮洗净，切成细条。将大蒜去皮，将切碎的大蒜切碎。将干辣椒切成小块。

第三步：在平底锅中加热油。油热后，加入葱花、姜丝、蒜末和干辣椒炒香，倒入豆瓣酱翻炒均匀。

第四步：炒至出红油和香味后，倒入豆腐翻炒均匀，不断加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀。

第五步：然后在锅中倒入适量的水，大火烧开，转中火炖10分钟，最后撒上适量的盐和糖，搅拌均匀收汁在高温和服务。

尖端：

1、豆腐有豆腥味。我们用微咸的水泡一下，可以杀菌，去除豆腥味。

2、豆腐入锅后，请用铲子轻轻推匀，因为豆腐太软太嫩，稍用力，豆腐就会散落。