“秋吃三黄，不用医生帮！”“3黄”指啥？深秋使劲吃润燥健脾胃

金秋十月，秋意正浓，秋高气爽，大地流金，又到了一年丰收的季节，秋天是从热转凉的季节， 这时我们需要通过适当进补来补充能量， 为即将到来的秋冬打下良好的身体基础。老话说“ 秋吃三黄，不用医生帮！”，它是老一辈人总结出来的饮食智慧，强调了要适应秋季的气候特点，来调整饮食， 秋季多吃些黄色的食物能够滋养和保护脾胃 ，来维持我们的身体健康。那“3黄”具体是指的啥？分别是指的是黄色的蔬菜、薯类和粗粮， 它们都具有润秋燥健脾胃等功效， 深秋要使劲吃，脾胃好了吸收也就好了， 身体强壮， 秋冬不生病。 下面就一起来看看吧。

第一种： 黄色蔬菜，如我们常吃的南瓜、胡萝卜等，它们秋季正当季，色泽金黄，富含富含β-胡萝卜素、维C和其它抗氧化物质，有助于增强免疫力、养肝明目和健脾养胃等功效，还能远离秋燥。推荐一道【南瓜红枣小米粥】，平时南瓜都用来入菜，其实用它煮粥、入馅都很不错，香甜软糯，大人孩子都爱吃，还特养脾胃，秋天别错过。

推荐菜谱【南瓜红枣小米粥】 原料：南瓜 小米 红枣 红糖

制作：将南瓜去皮后切成小块备用， 将准备好的小米和红枣放在一起洗净后放入电饭煲中，加入准备好的南瓜块，再加入适量的水； 按下电饭煲煮粥的功能键，时间到 “南瓜红枣小米粥”就熬煮好了。

第二种： 薯类食物，如我们常吃土豆、红薯等， 它们富含大量优质 的碳水化合物，还能提高多种维生素、矿物质 以及膳食纤维等营养元素，既有利于补充能量，还能促进肠道健康。下面就给大家分享一道【红薯炒肉片】的做法， 红薯平时我们最通常的做法就是煮熟了直接吃， 但今天将它作为主材搭配上五花肉肉片一起炒，简单又入味，别有一番滋味， 试试吧。

推荐菜谱【红薯炒肉片】 原料：红薯 五花肉 蒜片 葱花 生抽 料酒油盐

制作过程：将红薯去皮切成片备用； 五花肉和蒜都切成片备用。 烧热锅放入少许油，将五花肉放进锅中煸炒至微微出油，加入少许蒜片进锅翻炒几下，再将准备好的红薯片放进锅中翻炒几下，加入少许料酒和生抽翻炒，可根据情况加入少许水焖煮两分钟，待到红薯熟后加入少许盐调味，翻炒均匀盛入盘中， 最后撒上少许葱花。

第三种： 粗粮，如我们常吃的小米、玉米等，秋季大量上市，粗粮是高纤维、低热量、低脂肪的食材，富含有丰富的膳食纤维，和多种营养物质，既能提供饱腹感，还有助于促消化、消食化积，对脾胃特别好的。下面就给大家推荐一道【玉米炒藕丁】的做法，玉米可煮做主食直接吃，也可取粒与其它配菜一起炒着吃，秋季不妨多吃几次吧。

推荐菜谱 【玉米炒藕丁】 原料： 水果玉米粒 莲藕豌豆 水淀粉油盐

制作：选用水果玉米粒， 更加甜嫩多汁，口感更好； 将莲藕去皮后切成玉米粒大小的的丁备用。 烧锅水加入1小勺盐， 将准备好的玉米粒、莲藕丁和豌豆放入锅中焯煮两、三分钟，将其焯煮至九成熟后捞出备用。热锅凉油， 放入焯好的食材倒入锅中翻炒几下， 加入少许盐调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。