夏天，用这菜包饺子，比白菜韭菜都要香，4块钱一把，常吃脾胃好

夏天用这道菜包饺子，比白菜和洋葱还香。一份4块钱，常吃对肠胃好

在众多的面条中，饺子是最好吃的。在北方，我们喜欢吃饺子。现在冬天到了，吃饺子的家家户户多了起来。一个叔叔阿姨来我们家玩。想一起出去吃，可是舅舅舅妈嫉妒妈妈包的饺子，我又去买茴香，妈妈和舅妈包了一个茴香和猪肉做的饺子，还准备了几个菜，我会添加到旁边，并移动到需要的地方。

茴香是我国常见的蔬菜，一年四季都可以买到。一般4块钱一个，很实惠。茴香本身散发出一种特殊的香气，能促进消化、增进食欲、理气散寒、滋补脾胃、预防感冒。虽然适合夏天包饺子的蔬菜有很多，但我们家喜欢用茴香做饺子馅。一口咬下去，鲜香多汁。比韭菜白菜还要周到。一大盘不够吃，但是家人常吃的话对肠胃有好处。

【茴香猪肉水饺】

第一步：猪肉剁碎，葱剁碎，将猪肉和葱花放入大碗中，加入适量的酱油和花椒粉，拌匀稍腌一下。

第二步：小茴香去老茎和药明，用清水洗净，捞出，沥干切碎。

第三步：将剁碎的茴香倒入猪肉馅中，继续倒入香油、盐、食用油，拌匀即成饺子馅。

第四步：准备另一个碗，倒入足够的水和面粉，加入絮状物，倒在案板上，揉成面团。

第五步：将面团揉成长条，再切成小块，擀成圆圆的饺子，中间放上适量的茴香馅，揉紧包成饺子。

第六步：锅中放入冷水，大火烧开后，放入饺子，轻轻搅拌使其散开，待再次沸腾后，揭开盖子继续煮至饺子熟透，即可盛出。在平板电脑上。

建议：

1.尽量自己切或切馅，比机器做的好吃多了。

2、茴香遇盐会吸水，所以肉馅不用加水。

3.盖上锅盖煮面糊，开盖煮饺子皮，所以饺子在锅里的时候要先翻动一下，这样饺子才不会粘锅皮破了，但是之后那。煮沸时，一定要揭开锅盖，这样才能看到膨化的饺子，即饺子熟了。

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