夏天，不要错过这道菜，酸辣又开胃，3分钟就学会，简单零失败！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-07 10:24
夏天千万别错过这道菜，酸辣开胃，3分钟学会，简单不出错！夏天天气这么热，家里的餐桌上怎么能少了凉菜呢，酸辣开胃，营养又健康，大热天吃这样的零食，感觉能吃下一大碗米饭，我真的很想一口接一口地吃，比吃又热又油腻的烤肉好多了。今天要给大家介绍一道好吃又容易做的凉菜。它香脆可口。它可以开胃和帮助消化。在家3分钟就可以搞定。凉菜不一定要像黄瓜、凉粉一样单品！
冷藕
喜欢食物没有意义
原料：
藕4根、小葱1条、香菜1条、蒜茸1茶匙、精盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、醋2茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1克、辣椒粉1茶匙
烹饪步骤：
1、莲藕洗净去皮
2.将洗净的莲藕切成薄片
3.焯莲藕片的水烧开
4.水烧开，莲藕片焯水2分钟
5.将焯好的莲藕片放入备好的冷水中
6.将小红葱洗净，
7.洗净欧芹
8.将洗净的红葱头和欧芹切碎
9、焯好的莲藕放入容器中，再放入切碎的小葱和香菜，再加入糖、盐、生抽、醋、香油、辣椒面，再次搅拌均匀，即可食用！
烹饪技巧：
1第一招：看藕节。节粗短的藕比较成熟，口感特别好，所以我们要买节粗短的藕。2第二招：看藕节间距。藕节与藕节之间的距离越长，说明藕的成熟度越高，口感也越柔和。3第三招：看表格。购买莲藕时，应选择形状饱满的，切勿选择形状不完整的莲藕。4第四招：看土。我们买藕的时候要注意藕上有没有泥土。如果莲藕上没有泥土，说明处理过了。如此纯正的莲藕是不能存放的。如果莲藕有泥土，很适合存放。在阴凉处可保存一周。.
你学会了吗？
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